Пилетина и чили од белог пасуља у спором шпорету

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 378, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 7 Г., холестерол 136 мг, натријум 967 мг, шећер 2 Г.

Спори шпорет прави овај укусни и срдачни чили за неколико минута. На шпорету би му били потребни сати. Обилна мешавина зачина и мало конзервиране чипотле папричице у адобо сосу дају јелу уравнотежен, димљени укус. Послужите чили са традиционалним додацима: соком од лимете, свежим цилантром, авокадом, ренданим чедаром и павлаком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г пилећих бутака без коже и костију (око 6 комада)
2 кашике маслиновог уља
2 велике паприке поблано, очишћене од семенки и танко исечене
1 мали лук, ситно исецкан
0,5 шоље сецканих свежих листова цилантра
2 кашичице млевеног кима
1 кашичица млевеног коријандера
0,5 кашичице сушеног оригана
4 чена белог лука, згњечена
1 чипотле паприка у адобо сосу, ситно исецкана + 1 кашичица адобо соса из тегле
3 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 x 425 г конзерве белог пасуља (резервна течност)
2 конзерве од 110 г сецканих печених зелених чили папричица
2 кукурузне тортиље (ширине 10-15 цм), искидане на комаде од 2 цм.
Листови цилантра, павлака, рендани бели чедар, кришке авокада и/или кришке лимете, за сервирање
Специјална опремаМултикукер Instant Pot капацитета 6-8 литара.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, бели пасуљ, чипотле папричице у адобо сосу, тортиља, Авокадо, креч, оригано, коријандер, ким

Припрема јела према рецепту:

Поспите пилетину са обе стране прстохватом соли и неколико пута окрените млин за црни бибер. Укључите мултикувар на јаку ватру за динстање. Додајте уље; када почне да цврчи, додајте пилетину. Пржите док не порумени са обе стране, око 5 минута са сваке стране. Пребаците бутове на тањир.
Додајте паприку поблано и црвени лук. Кувајте, повремено мешајући и стружући све порумене комадиће са дна тигања, док не омекша, око 4 минута. Додајте цилантро, ким, коријандер, оригано, бели лук, чипотле паприку и адобо сос, 3/4 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Кувајте, мешајући, док бели лук не омекша, још 1 до 2 минута. Вратите пилетину у тигањ, затим додајте пилећи бујон, бели пасуљ са течношћу, зелену чили папричицу и тортиље. Искључите режим динстања.

Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на висок притисак на 12 минута. Када се циклус експрес лонца заврши, пратите упутства произвођача да бисте брзо испустили притисак и сачекајте да се циклус заврши (то би требало да траје око 3 минута). Пазите да се не опечете преосталом паром, отворите и скините поклопац. Користећи хватаљке, пребаците пилетину на тањир и искидајте је са две виљушке.
Вратите исецкану пилетину у шерпу, па пробајте и по потреби зачините сољу и бибером. Сипајте чили у чиније за сервирање и на сваку порцију ставите цилантро, павлаку, сир, авокадо и/или кришке лимете за преливање.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Мултикувар / Јесења јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Птица / Густе супе и чорбе / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти