Чили са белим пасуљем

Гласови: 9

Време: 1 сат и 12 минута
Сложеност: лако
Порције: 10-15

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 245, укупне масти 7 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 23,5 Г., влакна 8 Г., холестерол 38 мг, натријум 755 мг, шећер - Г.

Ова поједностављена верзија мексичког јела чили кон карне замењује бело пилеће месо и бели пасуљ црвеним месом и црвеним пасуљем. Остали састојци укључују лук, бели лук, мноштво зачина, чили папричице, ароматични цилантро и кељ, што јело чини здравијим. Користите конзервирани пасуљ и нећете морати да проведете пола дана кувајући. Послужите чили са павлаком, свежим парадајзом и кришкама лимете. Ово јело греје својим укусом и аромом. Савршено за зиму.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 кашика млевеног белог лука
3/4 шоље сецканог црног лука
450 г пилећих прса без костију и коже, ситно исецканих
1 кашика млевеног кима
1 кашика сушеног оригана
0,5 кашичице млевеног белог бибера
Прстохват љуспица црвене паприке
450 г кеља, стабљике очишћене, листови крупно исецкани (око 5 шоља)
1,5 шоље сецканих зелених чили папричица (свежих или конзервираних)
1 литар благо посољене пилеће чорбе
2 конзерве белог пасуља од 425 г, испраног
Пола везе свежег цилантра, исецканог
Павлака са ниским садржајем масти, кришке парадајза и/или кришке лимете, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели лук, лук, пилећа прса, ким, оригано, љуспице црвене паприке, лиснати купус, чили папричица, бујон, бели пасуљ, цилантро, павлака, парадајз, креч

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у шерпи на средњој ватри. Додајте бели и црни лук и кувајте 2-3 минута, док мало не омекшају. Додајте пилетину, ким, оригано, бели бибер и љуту паприку у љусци. Зачините сољу и 1-2 кашичице свеже млевеног црног бибера. Кувајте, мешајући, док пилетина не порумени, 3-4 минута.
Додајте кељ и кувајте, повремено мешајући, док благо не омекша, око 5 минута.

Додајте чили и пилећу чорбу и доведите до кључања, стално мешајући. Смањите ватру на средњу јачину и крчкајте, повремено мешајући, око 20 минута, док се течност мало не згусне. Додајте пасуљ и крчкајте још 10 минута. Додајте цилантро.
Поделите чили у чиније и прелијте лаганом павлаком, кришкама парадајза и/или кришкама лимете.

Категорије: