Тортиља супа са пилетином и пасуљем

Гласови: 1

Како направити супу од пилетине и пасуља са тортиљама

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Ри Драмонд не само да сваку порцију супе служи са тортиљама, већ пре сервирања додаје и неколико кукурузних тортиља својој дивној супи. Затим, гости бирају своје традиционалне преливе, као што су павлака, авокадо и црвени лук.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 пилећа прса без коже и костију
2 конзерве (по 425 г) црног пасуља (оцеђеног)
1,5 кашичице млевеног кима
Око 1 и 1/4 кашичице. чили прах
1/2 кашичице белог лука у праху
1/2 кашичице соли, плус још мало по укусу
2 кашике маслиновог уља
1 шоља сецканог црног лука
1/4 шоље исецкане зелене паприке
1/4 шоље исецкане црвене паприке
3 згњечена чена белог лука
1 конзерва (280 г) сецканог парадајза и зелених чили папричица
4 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума
4 шоље вруће воде
3 кашике парадајз пасте
3 кашике кукурузног брашна
5 малих тортиље од кукурузног брашна

Прелив:

Авокадо исецкан на коцкице
Сецкани црвени лук
Павлака
Сецкани свежи цилантро
Рендани сир
Сос пико де гаљо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, црни пасуљ, ким, зачин за чили, бели лук у праху, кукурузно брашно, слатка паприка, лук, бели лук, парадајз, парадајз пире, тортиља, Авокадо, павлака, пико де гаљо сос, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.

Прво помешајте ким, 1 кашичицу чили праха, бели лук у праху и со. Прелијте пилећа прса са 1 кашиком маслиновог уља. Затим поспите са 1 кашичицом мешавине зачина. Сачувајте преосталу смесу.

Пеците док пилетина не буде потпуно скувана, 15-20 минута. Извадите из рерне. Исеците пилетину на коцкице.
Затим, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте црни лук, зелену и црвену паприку и бели лук. Додајте 1 кашику мешавине зачина коју сте користили за пилетину.

Додајте још мало чили праха (око 1/4 кашичице) за љутији укус. Кувајте, мешајући, док поврће не порумени, око 5 минута. Додајте печене комаде пилетине и сецкани парадајз, сок и све остало. Сипајте пилећи бујон, врућу воду и парадајз пире. Промешајте и сачекајте да смеса прокључа. Смањите ватру на најслабије.

Додајте црни пасуљ. Затим умешајте кукурузно брашно у 1/2 шоље воде. Додајте смесу у шерпу и крчкајте 10-15 минута. Пробајте и по потреби додајте со и зачине. Немојте недовољно посолити супу!

Исеците тортиље на једнолике траке дужине 5-7 цм. Већину додајте у супу непосредно пре сервирања. Ово је оно што чини тортиља чорбу, тортиља чорбу! Искључите ватру и припремите све за сервирање.

Сипајте супу у дубоку чинију, затим додајте авокадо, црвени лук, павлаку, цилантро и још тракица тортиље. Што више додатака, то боље.

Категорије:

рецепт / Супе / Супе од меса / Мексичка кухиња / Ри Драмонд / На ранчу Ри Драмонда

Слични рецепти