Шпанска тортиља (омлет)
Гласови: 2
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Шпанска тортиља (омлет) - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 кртола кромпира, ољуштених, исечених на кришке, а затим исечених на полукругове
- Маслиново уље
- 1 црни лук, ситно исецкан
- 7 јаја (ако је кромпир велики, користите 9 јаја)
- Со
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- У великом тигању на средње слабој ватри загрејте довољно уља да потпуно прекрије кромпир. Додајте кромпир и кувајте, покривено, док не омекша, али не и постане хрскаво, око 10 минута.
- Док се кромпир кува, загрејте 1/4 шоље маслиновог уља у другом тигању на средњој ватри. Додајте лук и динстајте док не омекша и постане провидан, али не и да порумени, 5-7 минута.
Када кромпир и лук омекшају, ставите их у велику посуду, оцедите што је више могуће уља. Сачувајте уље за употребу у другом јелу. - У другој великој посуди разбијте јаја и добро их умутите. Додајте смесу кромпира и лука и зачините сољу.
Загрејте 2 кашике маслиновог уља у тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Када се загреје, додајте смесу од кромпира и јаја, смањите ватру на средње ниску и кувајте док се јаја не стегну, а дно не порумени (проверите подизањем шпатулом), 7-10 минута. - На површину тигања ставите тањир довољно велики да покрије целу површину тигања и пажљиво окрените тортиљу.
Вратите тигањ на ринглу, додајте још мало уља ако је потребно, вратите тортиљу у тигањ, препеченом страном нагоре, и пржите док друга страна не порумени, око 5 минута. Окрените на тањир, исеците и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
