Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Можете направити сендвич са зеленом салатом са овим печуркама са роштиља.

Карамелизоване печурке у меласи прожимају укус сланине док се крчкају. За вегетаријански сендвич, на неколико кришки ставите препечени хлеб, кришке парадајза и хрскави лист зелене салате. Или послужите са чинијом овсене каше за укусан почетак дана.

Састојци:

• 450 г ољуштених портобело печурака, исечених на кришке дебљине приближно 3 мм.
• 6 кашика биљног уља
• 2 кашике меласе
• 2 кашике соја соса
• 2 кашике смеђег шећера
• 0,5 кашичице белог лука у праху
• 0,75 кашичице димљене паприке
• Требаће вамнатопљени чипс од јабуке

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

печурке, соја сос, смеђи шећер, бели лук у праху, паприка, сируп

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 150°C.
  
  Обложите два плеха папиром за печење, а трећи плех или тигањ папирним убрусима. Подмажите оба плеха обложена папиром за печење са око 1 кашиком биљног уља. Поставите кришке печурака у једном слоју, веома близу један другом, на папир за печење и лагано премажите преосталим биљним уљем.
Корак 2
• Пеците печурке док благо не омекшају и не порумене, 25 до 30 минута, затим окрените печурке, ротирајте плехове у рерни и пеците док печурке добро не порумене и не постану хрскаве по ивицама, још 30 до 35 минута.
  
  Извадите из рерне и пребаците на плех обложен папирним убрусима на неколико минута да се осуши.
Корак 3
• У великој посуди умутите меласу, соја сос, смеђи шећер, бели лук у праху и паприку. Нежно прелијте печене печурке маринадом, водећи рачуна да буду премазане са свих страна.
  
  Половину маринираних печурака ставите у једном слоју у велику металну корпу за кување на пари или цедиљку која се може поставити на велики роштиљ.
Корак 4
• Припремите роштиљОбложите дно великог металног плеха за печење фолијом. Ставите две велике шаке струготине јабуковог дрвета на дно тигања. Ставите тигањ на жар и запалите неколико струготина упаљачем.
  
  Када пиљевина почне да дими, ставите цедиљку са печуркама на решетку роштиља, тако да пиљевина испод леже на угљу, а затим чврсто затворите роштиљ. Радећи у серијама, оставите печурке да се диме 5-10 минута, у зависности од тога колико желите да буду димљене.
Корак 5
• Када се печурке диме, вратите их на плех у једном слоју. Зачините сољу и бибером и пеците у рерни 3-5 минута док не постану хрскаве. Чувајте печурке у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 5 дана. Пре сервирања поново загрејте у рерни на ниској температури.
  
  Можете га ставити на хлеб димљени парадајз.

Гласови: 1