Укусна јела са веганским заменама за месо

Аналоги јела од меса

Само зато што не једете месо не значи да никада више нећете жудети за сендвичем са сланином или свињетином. Све више људи прелази на веганску и вегетаријанску исхрану у настојању да побољшају своје здравље, тако да сада постоји више алтернатива за месо него икад раније. Али понекад, претварање меса у укусна јела није тако лако. Постали смо креативни и смислили смо нове верзије класичних јела - ћуфте од печурака и сочива, такосе са орасима, па чак и сланину са печуркама. Ови рецепти нуде обилно, задовољавајуће уживање, а истовремено остају потпуно вегетаријански.

Ћуфте од сочива са печуркама

Ове обилне ћуфте су направљене од састојака који садрже глутамат, који је одговоран за умами укус. Сочиво, црни лук, бели лук, парадајз пире, соја сос и нутритивни квасац доприносе меснатом укусу ових веганских ћуфти. Такође су богате протеинима и влакнима.

Рецепт: Ћуфте од сочива са печуркама

Сендвич са димљеним печуркама

Карамелизоване, хрскаве печурке у овом рецепту додају укус меса. Поставите неколико кришки на препечени хлеб са кришкама парадајза и зелене салате за вегетаријански БЛТ сендвич. Или послужите печурке са чинијом овсене каше за доручак за одличан почетак дана.

Рецепт: Сендвич са димљеним печуркама

Вегански такоси са сиром и киселим црвеним луком

Ови једноставни такоси без меса са орасима и сушеним парадајзом представљају јединствену верзију класичног јела, прожетог традиционалним укусом захваљујући љутим чили папричицама и димљеној паприци. Преко филa ставите кисело црвено црни лук, вегански котиха сир и свеж цилантро - ви и ваша породица ћете волети ове такосе.

Рецепт: Вегански такоси са сиром и киселим црвеним луком

Вегански колачићи од ракова од леблебија

Ови пљескавици имају познати укус — зачин Олд Беј, лимун и изразиту горчину — али овде нема меса ракова. Уместо тога, користи се леблебије, које су подједнако укусне.

Рецепт: Вегански колачићи од ракова од леблебија

Веганске кобасице од пасуља за доручак

Кобасице од пасуља имају укус истог као и обичне месне кобасице, али су пуне влакана: 5 грама свака. Послужите их са тостом од авокада и свежим парадајзом за уравнотежен вегетаријански доручак.

Рецепт: Веганске кобасице од пасуља за доручак

Вегански сендвичи са свињетином

Свињетина у овим веганским сендвичима прави се од печурака печених на лаганој ватри у маринади од меласе и зачина. Ставите фил на мини земичкицу за бургери, прелијте салатом од купуса и веганским дресингом и уживајте.

Рецепт: Вегански сендвичи са свињетином

Веганска салата од туњевине са семенкама

Ова веганска верзија класичне салате користи натопљене семенке сунцокрета као замену за туњевину и мајонез. Са живим укусом лимуна и свежег зачинског биља, хрскавим целером и љутиком, ова салата је толико укусна да вам неће недостајати риба.

Рецепт: Веганска салата од туњевине са семенкама