Како купити термометар за месо?

Термометар за месо је веома користан алат. Ако га ваша продавница има, свакако би требало да га набавите.

Добар термометар за месо треба да има следеће карактеристике:

„Тачна очитавања. То је најважније. Ваше здравље зависи од тачности термометра, јер је једење недовољно куваног меса опасно по живот, а прекувано месо није баш пријатно.“


– Брзина у детекцији температуре. Што брже термометар детектује температуру меса, брже можете склонити руку са врућег тигања и затворити врата рерне.

– Широк опсег детекције температуре. Што је шири температурни опсег који термометар може да детектује, то је функционалнији. Најбољи модели могу да детектују температуре до 500 степени Целзијуса, што их чини идеалним за кување у рерни и на роштиљу.

Постоје термометри који се такође могу користити за мерење температура испод нуле. Веома је згодно имати један такви, уместо неколико, од којих сваки мери веома мали температурни опсег.

– Аутоматско искључивање. Већина стручњака препоручује куповину аналогно-дигиталног термометра, који обично ради на АА, ААА или батеријама типа дугмета. Функција аутоматског искључивања помаже у обезбеђивању адекватног трајања батерије.

– Позадинско осветљење екрана. Иако је ова функција опционална, омогућава вам очитавање термометра при слабом осветљењу, чак и док сте у рерни или на роштиљу.

– Јасно означене контроле. Термометар треба да има практична, јасно означена дугмад ради лакшег коришћења. Сада су доступни бежични модели који се синхронизују са вашим паметним телефоном. За паметне телефоне потражите интуитивне, једноставне апликације за коришћење.

– Издржљиве сонде. Сонда на крају термометра је обично веома танка и кратка. Неки модели могу да продру у месо само неколико милиметара.

Ово неће дати јасну слику унутрашње температуре меса. Најбољи термометри имају позитиван температурни опсег од 500 степени Целзијуса и дугачке, издржљиве сонде које не само да могу дубоко продрети у месо, већ и да се не топе под топлотом рерне или роштиља. Сонде и каблови који воде до њих су слаба тачка већине термометара за месо. Добра је идеја одабрати модел са кабловима који могу да издрже излагање води и влази.

Пре него што кренете у куповину, поставите себи следећа питања:

Да ли уживате у пржењу и кувању на пари у кухињи? Ако је тако, купите термометар са широким температурним опсегом и толеранцијом на влагу.

Да ли сте стално присутни у кухињи док кувате? Ако вас од кувања одвлаче сталне посете пријатеља или гледање телевизије, купите термометар са звучним сигналом који вам говори када месо достигне жељену унутрашњу температуру.

Постоји још једна опција за оне који не воле да проводе све време у кухињи. Изаберите термометар који може да шаље сигнале на ваш паметни телефон, ако ваша продавница продаје такве моделе.