Грилована ћурећа прса са купус салатом

Гласови: 3

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 460, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 47 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 6 Г., холестерол 74 мг, натријум 1626. мг, шећер 0 Г.

Детаљан рецепт за припрему јела - Ћурећа прса, гриловано са купус салатом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика зачина за маринирање меса
Крупна со
600-700 г ћурећег филеа без коже
2 кашике. Ворчестер сос
1 кашика маслиновог уља, плус још за подмазивање роштиља
1/3 шоље мајонеза
1/4 шоље кечапа
4 шоље исецкане мешавине салате од црвеног и белог купуса, шаргарепе и црног лука
4 лепиње од целог зрна са више врста житарица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: маринада за зачин и месо, ћурка, Ворчестер сос, мајонез, кечап, мешавина за салату, хлеб од целог зрна

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу јачину. Ставите маринаду и 2 кашичице соли у млин за зачине или аван и грубо самељите. Оставите са стране. ћуреће месо Ставите месо у велику посуду и утрљајте га мешавином зачина са свих страна. Додајте Вустершир сос и маслиново уље и премажите месо. Оставите месо да се маринира на собној температури 10 минута.
У међувремену, помешајте мајонез и кечап у чинији за салату. Додајте исецкано поврће и промешајте.

Премажите решетку роштиља маслиновим уљем. Ставите ћурећа прса на роштиљ, покријте и пеците на роштиљу 5 минута са сваке стране. Скините поклопац и наставите да печете, окрећући, док не буду готова. Проверите да ли су готова тако што ћете уметнути термометар у најдебљи део прса; термометар треба да показује 68°C (150°F).
Скините ћурећа прса са роштиља и оставите да одстоје 5 минута, затим исеците месо. Послужите ћуретину са салатом од купуса и интегралним хлебом.

Категорије: