Ћурећа прса печена у рерни са зачинским биљем

Гласови: 3

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 360, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 72 Г., угљени хидрати 1 Г., влакна 0 Г., холестерол 0 мг, натријум 420 мг, шећер 0 Г.

Ако желите да брзо и лако скувате празничну ћурку, користите само најмеснатији део - прса - и пеците је за нешто више од сат времена. За најздравију опцију, уклоните кожу. Утрљајте ћурку мешавином свежег ароматичног биља и белог лука и одмах је пеците без маринирања. Резултат је сочан, укусан и ароматичан. Пре сервирања, оставите месо да одстоји неколико минута, затим га исеците попречно и лепо распоредите на тањир за сервирање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 ћурећа прса са костима (2,7 кг), пресечена на пола, без коже
2 кашике маслиновог уља
4 чена белог лука, згњечена
2 кашичице сецканих свежих листова жалфије или 1 кашичица сушене жалфије
2 кашичице сецканих свежих листова рузмарина или 1 кашичица сушеног рузмарина
1 кашичица соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, бели лук, црни бибер, жалфија, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Оперите ћурећа прса и осушите их папирним убрусима. У малој посуди помешајте маслиново уље, бели лук, зачинско биље, со и црни бибер и утрљајте смесу у ћурећа прса.

Пребаците ћурку у плех за печење и пеците док сок не постане бистар када се прободе виљушком и док термометар уметнут у најдебљи део груди не покаже 76°C, од 1 сата до 1 сата и 15 минута.
Оставите да одстоји, покривено фолијом, 10 минута, па исеците.

Категорије: