Гранулиране замене за бели лук

Заједно са црним и младим луком, бели лук се користи у кувању још од старог Египта. Има антибактеријска, антивирусна и антифунгална својства. Његов оштар укус и зачињена арома чине га популарним кулинарским зачином за разна јела.

Иако је свеж бели лук ароматичнији и укуснији, може се користити и сушен. Гранулирани бели лук је данас веома популаран. Али ако га не можете пронаћи, увек можете користити замене.

Шта је гранулирани бели лук?

Свеж бели лук се ољушти, пропусти кроз пресу за бели лук или сецка веома ситно, а затим ставља у рерну где се дуго суши на лаганој ватри.

Грануловани бели лук може се чувати неколико месеци на хладном, сувом и тамном месту. Његова предност је што не ужегне нити губи укус или арому. Ретко се може наћи у продавницама, због чега је много скупљи од белог лука у праху или пахуљица.

Грануле белог лука се користе у разним јелима. Један чешањ свежег белог лука се обично замењује са 1/3 кашичице гранулираног белог лука. Грануле се могу потопити у воду, што их чини одговарајућом заменом за свежи бели лук.


Гранулиране замене за бели лук

Бели лук со

У неким рецептима, гранулирани бели лук може се заменити сољу од белог лука. Со од белог лука је сушени прах белог лука помешан са сољу. Дакле, ако вам је потребна 1/4 кашичице гранула белог лука, можете користити једну кашичицу соли од белог лука. Није потребна додатна со. Со од белог лука генерално треба користити штедљиво јер је веома слана - то је само један део белог лука на три дела соли.

Бели лук у праху

Гранулирани бели лук се увек може заменити сушеним белим луком ако је потребно. Међутим, потребна вам је само мала количина праха. Ако рецепт захтева једну кашику гранулираног белог лука, користите само пола кашике када га замењујете прахом.

Пахуљице белог лука

Пахуљице белог лука такође могу бити одлична замена за гранулирани бели лук. Међутим, биће вам потребно двоструко више него гранулираног белог лука. Дакле, уместо једне кашике гранулираног белог лука, користите две кашике пахуљица. Сушене пахуљице белог лука могу се потопити у воду и користити у јелима која захтевају свеж бели лук.

Сок од белог лука

Сок од белог лука сада је доступан у супермаркетима у већим градовима. Овај производ не садржи ништа осим сока добијеног цеђењем главице белог лука. Сок има много интензивнији укус и арому од гранулираног белог лука, па га треба користити у мањим количинама. Уместо кашичице гранула, потребна вам је само пола кашичице сока.

Такође можете направити сок од белог лука код куће. Самљејте бели лук у пире, ставите га у газу и притисните да бисте исцедили сок. Домаћи сок одмах употребите; неће дуго трајати.

Сви горе наведени производи могу се користити уместо гранулираног белог лука. Не бојте се да испробате замене које још нисте пробали. Временом ћете утврдити који вам укуси и текстуре највише одговарају и знаћете који производ да користите у којим ситуацијама.