8 „здравих“ намирница које заправо нису здраве

Прелив за салату са ниским садржајем масти

Упркос свом имену, дресинг за салату без масти није здрава опција. Пажљивији поглед на његове састојке открива да је у суштини то зашећерена вода са додатним укусима. Учините себи услугу и направите брзи винегрет. Уље ће га учинити укуснијим и заситнијим, а такође вам помаже да апсорбујете витамине растворљиве у мастима који се налазе у зеленој салати и другом поврћу.

Инстант каша

Ово није најгора опција за кашу за доручак. Каша од кремасте пшенице је заиста обогаћена витаминима и минералима и не садржи шећер. Међутим, има мало влакана (само 1 грам по порцији), што значи да вас неће заситити. А ако изаберете инстант кашу, добићете и додатни шећер, делимично хидрогенизоване масти и карамел боју (што делује безопасно, али у великим количинама може допринети раку). Исто важи и за овсени брашно. Дакле, најздравији избор за доручак је овсена каша или каша од мешаних житарица, која садржи више влакана, а можете додати своје укусе (све док контролишете садржај шећера и избегавате штетне адитиве).

Вода обогаћена витаминима и минералима

Ово пиће заиста делује здраво: хранљива својства обичне воде, плус додатни бонус витамина и минерала. Међутим, процес обогаћивања не мења чињеницу да је у питању негазирано безалкохолно пиће. Иако на етикети пише да је једна порција 240 мл, пиће се продаје у боцама од 590 мл, које дефинитивно изгледају као појединачне порције. То значи да треба да помножите наведене нутритивне информације са 2,5. Одједном се испоставља да пиће садржи 125 калорија уместо 50 (и 8 кашичица шећера!). Штавише, неки од ових витамина су растворљиви у мастима и не апсорбују се у пићу без масти, богатом шећером. Ако жудите за разблаженим газираним пићем, то није проблем. Али ако тражите здравије пиће, држите се воде или помешајте селцер са соком.

Нискокалорични кришке сендвич хлеба

Меки хлебови попут „танких сендвича“ могу бити погодна основа за сендвич, али се не сматрају хлебом. Прави хлеб има кратак, једноставан списак састојака: брашно (пожељно интегрално), квасац и со. С друге стране, претходно печени сендвич хлебови садрже много других пунила – они су прерађени, нису интегрални. Ако покушавате да смањите калорије у сендвичима, прескочите другу кришку хлеба када правите отворени сендвич. Или, ако купујете хлеб који се може сећи, затражите екстра танке кришке.

Замене за јаја

Ово су готове замене за цела умућена јаја направљене од беланаца. Пошто не садрже жуманца, не садрже засићене масти и холестерол који се налазе у јајима. Међутим, такође губе хранљиве материје, укључујући витамине растворљиве у мастима попут А и Д. Да би се надокнадило, замене за јаја су обогаћене витаминима, а садрже и укусе, ароме и друге адитиве за стварање жељене текстуре. Ако сте забринути због холестерола, користите додатно беланце и 1 цело јаје. Једно жуманце дневно (или сваких пар дана) је здраво; пружа природни укус и хранљиве материје и представља целовиту храну.

Чоколадице обогаћене влакнима и антиоксидансима

Сви знамо да су влакна и антиоксиданти добри за вас, тако да је то здрав производ, зар не? Нажалост, не. Антиоксиданси у овим чоколадама потичу од витамина Е, који није баш исти као антиоксиданти који се налазе у воћу и поврћу. Штавише, ови производи додају само нерастворљива влакна, која су добра за варење, али не и за здравље срца. А ови адитиви не мењају чињеницу да гледате у чоколаду пуну шећера (укључујући кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе), делимично хидрогенизованих уља (која садрже транс масти), прехрамбених боја и других адитива. Жудите за чоколадом? Потражите опције на бази воћа и орашастих плодова са кратком листом хранљивих материја из целих намирница. Боље је да влакна и антиоксиданте уносите из целих намирница, укључујући воће, поврће, орашасте плодове и махунарке.

Сендвичи у ролницама

Делују лакше од обичног сендвича. А тортиља је тако танка! Али ево у чему је ствар: прво, ови тортиље се праве од тортиља од белог пшенице. А велика тортиља (30-35 цм) често садржи до 360 калорија и трећину дневног уноса натријума. И док тортиљу можете напунити здравим састојцима (као што су хумус и поврће), подједнако лако можете добити и пржену пилетину, пуно сира и кремасти дресинг. Све ово може претворити „лагани“ сендвич у калоријску бомбу. Још једна напомена: можда мислите да је боље изабрати тортиљу од спанаћа или целог зрна пшенице. Али оне генерално немају више хранљивих материја од обичних врста, а тортиље од спанаћа често садрже вештачке боје и ароме.

Грчки јогурт (пуномасно млеко)

Грчки јогурт је у последње време невероватно популаран, хваљен због своје густе, кремасте текстуре и високог садржаја протеина. Ово важи само ако изаберете јогурт са ниским садржајем масти или без масти. Ако етикета не наводи ове кључне речи, можда гледате производ који садржи 75% вашег дневног уноса засићених масти и исто толико калорија колико и цео оброк (на пример, 290 калорија по шољи). За оне који покушавају да добију на тежини или нису забринути због засићених масти, ово није проблем. Али ако тражите здраву ужину или састојак за доручак, изаберите јогурт са ниским садржајем масти или без масти.