Мед од хељде
Мед од хељде, као и сваки други, производе пчеле од полена који сакупљају. За разлику од других врста меда, мед од хељде има веома тамну боју и јачу арому. Ова тамна боја значи да садржи више минерала и антиоксиданата од других врста меда. Овај мед је лековит — сузбија кашаљ много боље од било ког лековитог сирупа.
Хељда производи ружичасте цветове који привлаче пчеле. Семе хељде се често користи за производњу брашна, као и друге житарице. Мед од хељде се производи на северу Русије, у Сједињеним Државама и Канади.
Мед од хељде се понекад назива црним, због своје тамне боје. У ствари, није црн, већ тамно ћилибарне или бакарне боје.
Мед од хељде има укус меласе. Веома је богат и није сладак, већ благо горак.
Студија спроведена у Сједињеним Државама 2007. године о меду од хељде показала је да је он ефикаснији у лечењу кашља код деце него сирупи против кашља. Деца којој се овај мед даје пре спавања боље су спавала и мање кашљала, што није примећено код сирупа против кашља. Лековита својства меда од хељде приписују се његовој високој концентрацији корисних супстанци.
Многи људи купују мед од хељде не за уживање, већ у медицинске сврхе. Мед који се продаје у великим продавницама је често пастеризован, што загрева производ и узрокује губитак неких од његових корисних својстава. Због тога је најбоље да га купите свежег на пчеларској пијаци. Приликом избора меда, потражите онај који је готово непрозиран и веома тамне боје. Ако вам продају мед од хељде, али је светле боје, то је једноставно мешавина меда од различитих биљних врста, која нуди далеко мање користи него што се очекује.
Категорије:
Повезани чланци
