10 америчких производа који су освојили свет

Можете ли замислити Италију без парадајза, Француску без ваниле или Русију без кромпира? Заиста, кулинарска сцена у свакој земљи данас би изгледала потпуно другачије да није америчких производа.

Шта је ово?


1. Авокадо. Ово воће у облику крушке пореклом је из Централне Америке и Мексика. Постоје докази да је тамо гајено још пре 5.000 година. Маје су веровале да авокадо поседује магичне моћи и да је моћан афродизијак. Авокадо садржи око 20% добрих мононезасићених масти. Морнари су авокадо називали „путер крушке“ и користили га на исти начин као путер. Америчка држава Калифорнија је тренутно највећи произвођач авокада.


2. Бибер. И слатке и љуте паприке су сада основна храна у неким кухињама широм света. Тешко је замислити време када су паприке биле потпуно одсутне из Азије или Европе. Ово поврће се први пут појавило у Америци пре више од 10.000 година и било је једна од првих култура које су гајили аутохтони народи. У то време, паприке су се у Перуу користиле и у кулинарске и у медицинске сврхе. Након што је семе паприке донето у Европу, почело је да се гаји скоро свуда, посебно у тропским регионима разних земаља.


3. Чоколада. Можете ли замислити савремени свет без чоколаде? Једноставно је немогуће! Чоколада се прави од плодова дрвета какаоа, које је првобитно откривено у Јужној Америци. Какао се гаји у Централној Америци и Мексику већ 3.000 година. И Маје и Астеци су правили пиће од њега, али није било слатко какво данас познајемо. Било је горко и са укусом чили папричица. Модерна чоколада се прави од печених и млевених зрна какаоа.


4. Кукуруз. Амерички староседеоци гаје кукуруз већ 5.000 година. Ова житарица је играла виталну улогу у животима раних досељеника, помажући им да преживе. Може се јести свежа или сушена. Сушена зрна кукуруза имају веома дуг рок трајања. Више о томе прочитајте у целом чланку. кукуруз и прича о његовом пореклу.


5. Папаја. Ово воће, такође први пут откривено у Америци, сада је основа традиционалног тајландског јела сом там, слатке и зачињене воћне салате.


6. Кикирики, или кикирики. Познато је да је ова биљка први пут гајена у Јужној Америци пре 7.000 година. За кулинарске стручњаке, она је заиста орах, а за ботаничаре, дрвенаста, нераспадајућа махунарка. У ствари, то је махунарка. Данас се од ње прави путер од кикирикија. Кина је тренутно највећи произвођач кикирикија. Кикирики је стигао у ту земљу у 17. веку и одмах је постао популаран додатак многим јелима.


7. Ананас. Реч „ананас“ су првобитно користили Европљани да би означили шишарке. Када су људи први пут открили ово воће у америчким тропима, у почетку су мислили да је и то шишарка, па отуда и назив. Ананас садржи ензим који разграђује протеине, па су га мештани користили за омекшавање месних влакана.


8. Кромпир: порекло и користи. Порекло овог скробног поврћа везује се за праисторијске висоравни Аргентине. Одатле се кромпир прво проширио у Јужну и Северну Америку, а затим у Европу. У почетку је постојало само неколико сорти кромпира, али данас их има преко 5.000!


9. Парадајз. Тачан датум и место њиховог порекла нису познати, али многи научници верују да потичу из Јужне Америке. Маје су биле први људи који су користили парадајз у кувању. Шпански освајачи су донели парадајз у Европу, након чега је почео да се гаји у многим другим деловима света. У колонијалној Америци, парадајз се дуго сматрао отровним, па се није јео као храна, већ се гајио искључиво као украсна биљка.


10. Ванила. Дрво ваниле је првобитно расло у Мексику. Прах ваниле се добија из дугих, танких махуна ове биљке. Французи су се заљубили у ванилу и почели су да је гаје у својим тропским колонијама, као што је Мадагаскар. Управо се тамо сада производи лавовски део светске ваниле. У овом чланку ћете прочитати... Шта радити са махунама ваниле.

Ево главних производа из Америке који су сада познати широм света и без којих је апсолутно немогуће замислити наш живот.

Позивамо вас да се упознате са Рецепти америчке кухиње.