Тарт од брусница

Гласови: 1

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Тарт од брусница - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г брусница, одмрзнути ако су замрзнуте
2 готова круга кора за питу од крхког теста (укупно 400 гр.)
2 кашике пшеничног брашна, плус још за ваљање
3 велика јаја
1 шоља шећера
1/2 кашичице ситно рендане коре лимуна
2/3 шоље густе павлаке
Шећер у праху, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, јаја, крема, кора лимуна, шећер у праху, брусница

Припрема јела према рецепту:

Ставите 1 лист прхког теста на благо побрашњену површину. Лагано умутите 1 јаје и премажите мало теста четком, а затим ставите други лист теста директно преко.

Разваљајте двоструки слој теста у круг пречника 30 цм. Ставите га у округли плех пречника 23 цм. Преклопите тесто које виси испод себе и направите жлебљене ивице прстима или виљушком. Ивице обилно премажите умућеним јајетом. Охладите подлогу док не постане чврста, око 30 минута.
Загрејте рерну на 180°C. Обложите тесто фолијом, па га напуните теговима за питу или сувим пасуљем.

Пеците док ивице благо не порумене, око 15 минута. Скините фолију и тегове и наставите са печењем док се дно коре не осуши, још око 5 минута. Ставите на решетку и потпуно охладите.

У међувремену, направите фил.У великој посуди крупно исецкајте бруснице и помешајте их са 3/4 шоље кристалног шећера и кором лимуна. Кашиком сипајте у охлађену кору. У посуди умутите преостала 2 јаја, густу павлаку, брашно и преосталих 1/4 шоље кристалног шећера; прелијте преко брусница.
Пеците питу док се фил не стегне и благо не набубри, 50 минута до 1 сат. Ставите на решетку и потпуно охладите. Поспите тарту од брусница шећером у праху.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти

Слични рецепти