Веганска салата од тестенине са кремастим дресингом

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ако се придржавате исхране засноване на биљкама или само тражите добро јело без млечних производа, ова кремаста салата од тестенине је савршено решење. Савршена је и за пикнике и за вечере током радне недеље. Задржава основне састојке традиционалне кремасте салате од тестенине - нежну, слану пасту, хрскави целер, паприке, мало сенфа и мало сирћета - али користи веганске састојке уместо уобичајеног мајонеза и павлаке.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 237, укупне масти 9 Г., засићене масти 2 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 2 Г., натријум 257 мг, шећер 3 Г.

Састојци:

200 г веганске тестенине (око 2 шоље; видети напомену)
0,5 шоље веганског мајонеза
1/4 шоље веганске павлаке
2 кашике јабуковог сирћета
2 кашике свежег листова першуна, ситно исецканог
1 кашичица сенфа у праху
0,5 кашичице праха од црног лука
2 стабљике целера, ситно исецкане (око 3/4 шоље)
1/2 велике црвене паприке, ситно исецкане (око 3/4 шоље)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

тестенине, мајонез, павлака, јабуково сирће, першун, сенф у праху, прах од црног лука, целер, слатка паприка

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У великој шерпи прокувајте воду на јакој ватри и обилно посолите. Кувајте тестенину док не буде ал денте, 7-8 минута. Добро оцедите, а затим пребаците тестенину у чинију да се потпуно охлади.

Корак 2

У међувремену, у средњој посуди помешајте вегански мајонез, веганску павлаку, сирће, першун, сенф у праху, лук у праху, 3/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Поклопите и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.

Корак 3

Када се тестенина потпуно охлади, додајте дресинг, целер и паприку и промешајте да се састојци равномерно распореде. Пробајте и зачините сољу и бибером по потреби. Послужите салату одмах или добро покријте и ставите у фрижидер до 3 дана.

Напомена

Већина сувих тестенина је веганска, али многе свеже тестенине нису, зато пажљиво прочитајте састојке.