Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: просек
Порције: 6

Рецепт за димљени парадајз печен на роштиљу са зачинским биљем. За димљење се користи дрвена иверица попут хикорија, јабуке или трешње.

Састојци:

• 8 шљива парадајз (око 900 г), пресечено на пола и очишћено од семенки
• 4 гранчице рузмарина или тимијана
• Крупна со и свеже млевени бибер
• 2 шоље дрвене сечке од хикорија, трешње или јабуке
• 2 округла калупа за пите за једнократну употребу пречника 22 цм
• Потопите дрвну сечку у воду 1 сат, а затим припремите роштиљ за димљење.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шљива парадајз, рузмарин, тимијан, кукуруз, слатка паприка, шитаке печурке

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Зачините парадајз сољу и бибером. Поређајте зачинско биље у калупе за једнократну употребу, а затим положите парадајз пресеченом страном надоле.
Корак 2
• Када роштиљ достигне 120 степени, ставите посуде са парадајзом на хладнију страну.
  
  Затворите поклопац и оставите парадајз да се дими 30-40 минута, док не омекша. Ако користите гасни роштиљ, искључите пламен и оставите парадајз да се кува, покривен, још 10 минута (ово ће додати више укуса). Ако користите роштиљ на ћумур, овај корак је опционалан.
  
  Скините парадајз са роштиља и послужите врућ или на собној температури.
  
  

  На исти начин можете кувати још 3 врсте поврћа.

  
  Кукуруз: 4 клипа, ољуштена и исечена на два дела.
  
  Црвена паприка: 2 велика, исеците на четвртине и уклоните семенке.
  
  Шитаке печурке: 250 гр., ољуштено.

Гласови: 2