Чорба од печеног пасуља и димљене кобасице

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 540, укупне масти 28 Г., засићене масти 11 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 10 Г., холестерол 68 мг, натријум 1381 мг, шећер 12 Г.

Ова супа се припрема за око пола сата, али је толико богата, густа и укусна да се чини као да је направљена пола дана. Тајна лежи у димљеним мини кобасицама, које се обично служе уз пиво, као и у конзервираном и печеном пасуљу. Кобасице се претходно прже док не постану хрскаве, а затим се на крају додају у готову парадајз супу са белим пасуљем и бобом, куваним у сотираном луку, шаргарепи и целеру. Пре сервирања, свака порција супе се посује ренданим чедаром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика биљног уља
20 димљених коктел кобасица (200 г), пресечених на пола
2 стабљике целера, исецкане на коцкице
1 шаргарепа, исецкана на коцкице
1 мали лук, исецкан
1 конзерва (400 г) конзервираног чери парадајза
1 конзерва (525 г) конзервираног белог пасуља (резервна течност)
1 конзерва (220 г) печеног пасуља
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 кашике крупно сецканог свежег першуна
1 шоља ренданог чедара (око 110 г)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасица, целер, шаргарепа, лук, чери парадајз, бели пасуљ, печени пасуљ, бујон, першун, чедар сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у великој шерпи или холандском лонцу на средње јакој ватри. Додајте кобасице и пржите, повремено мешајући, док не порумене и не постану хрскаве споља, око 5 минута. Пребаците на тањир шупљикавом кашиком.
Додајте целер, шаргарепу и црни лук у шерпу и кувајте, повремено мешајући, док поврће мало не омекша, око 5 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте чери парадајз, бели пасуљ (са течношћу), печен пасуљ, пилећу чорбу и 2,5 шоље воде. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу јачину и наставите да крчкате док се чорба мало не згусне и парадајз не почне да пуца, око 20 минута.