Тоскански пире од леблебија
Гласови: 3
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 250, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 8 Г., холестерол 4 мг, натријум 417 мг, шећер 6 Г.
Калорије 250, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 8 Г., холестерол 4 мг, натријум 417 мг, шећер 6 Г.
Овај густи пире од леблебија са тосканским парадајзом испуњен је укусним укусима лимуна, белог лука и зачинског биља. Обилна порција пармезана додаје дашак умамија и чини га укусно жвакавим. Послужите овај пире од леблебија са препеченим кришкама рустичног хлеба и уживајте!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 конзерве леблебија (по 425 г)
- 0,5 шоље пилећег бујона, пожељно домаћег
- 3 кашике маслиновог уља доброг квалитета + додатно за сервирање
- 2 зрела средња парадајза, очишћена од семенки и ситно исецкана
- 2 чена белог лука, згњечена
- 1/4 шоље свеже ренданог пармезана
- 3 кашике сецканог першуна са равним листовима
- 2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
- Препечени сеоски хлеб за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: сланутак, парадајз, бели лук, сок од лимуна, Пармезан сир
Припрема јела према рецепту:
- Оцедите сланутак у цедиљки и исперите под хладном млазом воде. Добро оцедите. Ставите сланутак у посуду кухињског процесора са челичном оштрицом. Додајте пилећу чорбу и пулсирајте док сланутак не постане груби пире.
- У средњем тигању на средњој ватри (25 цм) загрејте 3 кашике маслиновог уља. Додајте парадајз и кувајте 3-4 минута, док не омекша. Додајте бели лук и кувајте још 1 минут. Додајте сланутак, мешајући да се сједини са парадајзом и белим луком. Кувајте око 5 минута, повремено мешајући, док се не загреје.
- Склоните са ватре, умешајте пармезан, першун, лимунов сок, 2 кашичице соли и 1 кашичицу црног бибера. Пробајте. Пребаците у чинију за сервирање, попрскајте маслиновим уљем и послужите са кришкама препеченог сеоског хлеба.
Категорије:
Слични рецепти
