Основни рецепт за хумус од леблебија и сусама

Гласови: 1

Време: 6 сати и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 288, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 7 Г., холестерол 0 мг, натријум 277 мг, шећер 3 Г.

Основни састојци класичног хумуса су леблебије, тахини и маслиново уље. Уз мало зачина, добићете невероватно укусно предјело које је савршено за сервирање на забави са лепињама или поврћем за умакање, или намазано на хлеб за доручак. Да бисте ствари олакшали, користите конзервирани леблебије. Домаћи хумус може се чувати у фрижидеру неколико дана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија, испраног
0,5 шоље тахинија
1 и 1/4 кашичице крупне соли
1 чење белог лука
5 кашика + 2 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за сервирање
Свеже млевени црни бибер
2 кашике сецканих свежих листова першуна
За сервирање: лепиње и маслине

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланутак, тахини, бели лук, сок од лимуна, хумус, црни бибер, маслина

Припрема јела према рецепту:

Помешајте сланутак, тахини, со, бели лук, 3/4 шоље воде и 5 кашика лимуновог сока у процесору хране и миксујте док не постане глатко. Док процесор ради, сипајте маслиново уље и миксујте док се потпуно не сједини. Зачините бибером по укусу. Пребаците хумус у чинију и ставите у фрижидер на 6 сати да се укуси сједине.
Непосредно пре сервирања, додајте свеж першун и преостале 2 кашике лимуновог сока. Попрскајте маслиновим уљем и послужите са лепињама и маслинама. Хумус може да се хлади до 2 дана.

Категорије: