Хумус од едамамеа

Гласови: 8

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 5 (1/4 шоље)

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 52, укупне масти 4 Г., засићене масти Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Главни састојак хумуса компаније Food Network Kitchens је сусамова паста, која сосу даје ненадмашну свиленкасту конзистенцију. Пошто се прави од замрзнутих младих зрна едамамеа, време кувања је смањено на само неколико минута.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

225 г (око 1,5 шоље) замрзнутог, ољуштеног едамаме пасуљ (зелена соја)
1/4 кашике пасте од сусамовог тахинија
1/4 шоље воде
1/2 кашичице ситно рендане коре лимуна
Сок од 1 лимуна (око 3 кашике)
1 згњечени чешње белог лука
3/4 кашичице крупне соли
1/2 кашичице млевеног кима
1/4 кашичице млевеног коријандера
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 кашика сецканих свежих листова першуна
Предлози за сервирање: кришке краставца, целер, маслине

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: едамаме пасуљ, сусам, сок од лимуна, кора лимуна, бели лук, краставци, целер, маслина, ким, коријандер, першун, хумус

Припрема јела према рецепту:

Кувајте пасуљ у сланој води 4-5 минута или у микроталасној пећници, покривено, 2-3 минута.
У кухињском процесору измиксајте едамаме пасуљ, сусамову пасту, лимунов сок и кору, бели лук, со, ким и коријандер док не постану глатки. Док процесор ради, полако сипајте 2 кашике маслиновог уља и добро изблендирајте.

Пребаците у малу посуду, додајте першун и прелијте преосталим уљем. Послужите са приложеним поврћем или ставите у фрижидер, покријте и чувајте до 1 дан.

Нудимо вам рецепт Хумус од леблебија куван у спором шпорету.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Предјела / Предјела од поврћа / Сосови / Умакање / / Азијска кухиња / Арапска кухиња

Слични рецепти