Блискоисточно предјело "Грчко мезе"
Гласови: 2
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 709, укупне масти 24 Г., засићене масти Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 99 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 709, укупне масти 24 Г., засићене масти Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 99 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Блискоисточна предјела "грчки мезе" - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/2 малог црвеног лука, исеченог на танке полупрстенове
- 280 гр. кускуса (1,5 кашике)
- 2 шоље замрзнуте соје едамаме, одмрзнути и очистити
- 1,5 шоље чери парадајза, сваки преполовљен
- 1/4 шоље сецканог свежег першуна
- 3 кашике маслиновог уља
- Сок од 1 лимуна
- Крупна со и свеже млевени бибер
- 1 шоља хумуса од печене црвене паприке
(пире од леблебија са сусамовом пастом, тахинијем, белим луком, лимуновим соком, са додатком печених паприка), рецепт Домаћи хумус - 8 комада готове замрзнуте или конзервиране долме
- 1/4 шоље конзервираних папричица пепаду, преполовљених
- 2 пита од целог зрна или танког лаваша, исеченог на комаде и прженог у тигању
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: црвени лук, кускус житарице, едамаме пасуљ, чери парадајз, першун, сок од лимуна, хумус, долма (долмадес), пепаду бибер, пита, пита
Припрема јела према рецепту:
- Прелијте црвени лук леденом водом и оставите да одстоји док се кускус и едамаме кувају.
- Припремите кускус према упутству на паковању.
- Скувајте пасуљ у сланој води, оцедите у цедиљки и исперите под хладном водом. У великој посуди помешајте едамаме пасуљ, парадајз, першун, маслиново уље, сок од лимуна, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера.
- Промешајте кускус виљушком. Извадите црвени лук из воде и мало га исцедите. Додајте кускус и црвени лук у посуду са пасуљем и промешајте. Поделите. Грчки Мезе распоредите на тањире и послужите са хумусом, долмом, киселим паприкама и хлебом.
Категорије:
Слични рецепти
