Време: 15 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Мезе је велики тањир са бројним мањим порцијама разних предјела, који се традиционално служе уз вино или друга алкохолна пића. Ова врста тањира са предјелима је традиционална у источном Медитерану: Турској, Грчкој, Либији и балканским земљама. Предјела се мало разликују у овим регионима. Припремите, на пример, грчки мезе. Садржаће грчки фета сир мариниран са зачинским биљем. Маслине су обавезне. На тањир ставите печене паприке, долму, хумус и пита чипс за умакање.

Састојци:

Мезе

• 6 печених црвених паприка, куповних
• 8-10 пуњених листова винове лозе (долма)
• 1 шоља хумуса
• 1 кашика печених пињола
• Маслиново уље
• Препечени пита чипс, за сервирање, погледајте рецепт испод
• 4 гранчице свежег тимијана
• Маринирани фета сир, видети доле

Маринирани фета сир са зачинским биљем

• 700 г грчког фета сира, оцедите и исеците на кришке дебљине 1 цм.
• 1,5 кашичице сушеног тимијана
• 0,5 кашичице сушеног семена коморача
• 0,5 кашичице љуте црвене паприке
• 3 гранчице свежег тимијана
• 0,5 шоље зелених маслина са коштицама
• 0,5 шоље маслиновог уља

Препечени пита чипс

• 4 пита хлеба

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

фета сир, хумус, листови винове лозе, тимијан, пињоли, семе коморача, маслина

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Лепо распоредите маринирани фета сир, печене паприке и пуњене листове винове лозе на тањир и одвојите малу чинију напуњену хумусом. Поспите хумус пињолама и прелијте маслиновим уљем. На тањир ставите пита чипс и поређајте гранчице тимијана по паприкама.
  
  Препечени пита чипсЗагрејте рерну на 175°C.
  
  Исеците питу на 8 троуглова и ставите их на плех. Ставите плех у рерну и препеците питу 10 минута.
Корак 2

• Маринирани фета сир са зачинским биљем

  
  У малој посуди помешајте сушени тимијан, семе коморача и љуспице црвене паприке. Поређајте кришке фета сира, преклапајући се, на квадратни тањир за сервирање димензија 22 x 22 цм.
  
  Поспите фету целом мешавином зачина. Ставите гранчице тимијана и маслине између кришки фете. Прелијте маслиновим уљем и поспите са 0,5 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 4 сата. Послужите на собној температури.

Гласови: 53