Љути дип од едамаме пасуља са ђумбиром и кокосовим млеком
Гласови: 1
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8-10
Сложеност: лако
Порције: 8-10
Ако припремате вечеру инспирисану азијском кухињом, понудите овај густи сос од едамамеа као предјело. Кокосово млеко, свежи ђумбир, сок од лимете и шрирача сос дају му сложен укус са зачињеним, киселкастим и слатким нотама. Сос се може послужити одмах, али ће бити још укуснији након хлађења. Поређајте пиринчане крекере и сецкано поврће око њега за умакање и послужите.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 паковање (340 г) замрзнутих ољуштених едамаме пасуља, одмрзнутих
- 3/4 шоље кокосовог млека
- 1 зелени лук, крупно исецкан
- 2 кашичице ренданог ољуштеног ђумбира
- 1 кашика свеже цеђеног сока од лимете
- 4-6 кашичица шрирача соса + додатно за сервирање
- Пиринчани крекери, за умакање
- Снежни грашак, ротквице, краставци и штапићи шаргарепе, за умакање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: едамаме пасуљ, кокосово млеко, млади лук, корен ђумбира, сок од лимете, Шрирача сос, крекери, шећерни грашак, ротква, краставци, шаргарепа
Припрема јела према рецепту:
- У средњој шерпи прокувајте воду и додајте прстохват соли. Додајте едамаме и кувајте док не омекша и не порумени, око 5 минута. Оцедите и охладите под млазом хладне воде; поново оцедите. Пребаците едамаме у посуду кухињског робота и додајте кокосово млеко, млади лук, ђумбир, сок од лимете, 4 кашичице Шрирача соса, 1 кашичицу соли и 1/4 шоље воде. Мешајте док не постане глатко, око 1 минут. Пробајте сос и по потреби посолите, а затим додајте преостале 2 кашичице Шрирача соса. Послужите одмах или покријте и ставите у фрижидер до 1 дан. Пребаците сос у чинију за сервирање и прелијте Шрирача сосом. Послужите са пиринчаним крекерима и поврћем за умакање.
Напомена:
Едамаме пасуљ је чвршћи од већине осталих пасуља и производи густу пасту. Ако више волите веома глатки сос, процедите га кроз цедиљку након блендирања.
Категорије:
Слични рецепти
