Кремаста супа са кокосовим млеком

Гласови: 2

Како направити кремасту супу од кокосовог млека

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Дајте овој баршунастој чорби од кромпира са слатком паприком богат, сложен укус кокосовим млеком и ђумбиром. Сваку порцију украсите свежим цилантром и младим луком пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља ољуштеног и исецканог кромпира
2 кашике кокосовог уља
0,5 шоље сецканог младог лука, бели делови одвојени од зелених делова
1 кашика ољуштеног и исецканог корена ђумбира
Прстохват кајенског бибера
1 ловоров лист
1 чење белог лука, млевено
3,5 шоље благо посољеног поврћног бујона
3 шоље сецкане наранџасте паприке
1/4 шоље кокосовог млека
Сецкани свежи цилантро, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, слатка паприка, кокосово млеко, корен ђумбира, млади лук, млевени кајенски бибер, ловоров лист

Припрема јела према рецепту:

Загрејте кокосово уље у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте беле делове младог лука и кувајте, мешајући, док не омекша, 3-4 минута. Додајте кромпир, ђумбир, кајенски бибер, ловоров лист, бели лук, 1/2 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера и кувајте, мешајући, док кромпир не буде добро обложен, 2-3 минута. Сипајте чорбу и доведите до кључања.
Додајте паприке и крчкајте док кромпир и паприке не омекшају, око 20 минута, подешавајући ватру по потреби да би се одржало благо крчкање. Склоните са ватре, извадите ловоров лист и оставите да се чорба хлади најмање 5 минута.

Добро изблендирајте супу док не постане глатка штапним блендером или у 2-3 серије у обичном блендеру (не пуните блендер више од пола). Ако је потребно, поново загрејте супу и прилагодите густину водом, а затим зачините сољу и бибером по укусу.
Послужите супу врућу, посуту сецканим цилантром и младим луком.

Приликом блендирања вруће течности, прво је оставите да се охлади 5 минута, а затим је сипајте у блендер, напуните га само до пола. Поклопите поклопцем, остављајући један крај благо отворен. Покријте поклопац кухињском крпом да бисте спречили прскање и блендирајте док не постане глатко.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Блендер / Јесења јела / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Јела од кромпира / Кромпир супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти