Гриловани црни снапер са поморанџама
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 460, укупне масти 28 Г., засићене масти Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 460, укупне масти 28 Г., засићене масти Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Ово јело би се лако могло сматрати здравом вечером. Али здраво у овом случају не значи нужно досадно или без укуса. Напротив, укус рибе је лепо употпуњен љутином и горчином поточарке и слаткоћом сочних поморанџи. А одрезак изгледа тако лепо на подлози од зеленила - тако се служи само добра риба!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 филета црног баса са кожом, из средине рибе (сваки око 170 г)
- 3 поморанџе
- 1/4 шоље маслиновог уља, плус још за подмазивање и преливање
- 0,5 црвене халапењо папричице, ситно исецкане
- 1/4 шоље маслина без коштица
- 2 велике дебеле кришке интегралног хлеба, пресечене на пола
- 3 кашике поточарке
- 1 чешње белог лука, пресечено на пола
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: рибљи филе, халапењо паприка, бели лук, поточарка, Поморанџе, маслине
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте роштиљ на јаку температуру.
- Одсеците врхове и дна са 2 поморанџе и поставите их на стране. Пратећи кривине воћа, одсеците кору и белу средину. Положите поморанџе на бок и исеците их на кругове дебљине 1,2 цм, а затим их исеците на четвртине. Преосталу поморанџу преполовите и исцедите сок у чинију. Помешајте са маслиновим уљем, кришкама поморанџе, халапењом, маслинама, 1/4 кашичице соли и свеже млевеним бибером.
- Премажите решетке роштиља маслиновим уљем. Зачините рибу сољу и бибером и ставите је на роштиљ са кожом надоле. Пеците на роштиљу око 8-10 минута, док се риба не скува, окрећући је једном. Пребаците на тањир. Препеците хлеб са обе стране док се не виде трагови роштиља, око 2-4 минута.
- Поделите поточарку по тањирима за сервирање. Ставите рибу на врх и прелијте је соком који се накупио у тањиру. Преко рибе ставите кашику чатнија од поморанџе. Утрљајте обе стране хлеба белим луком и послужите са рибом.
Категорије:
Слични рецепти
