Драники са луком и сланином

Гласови: 1

Како направити палачинке од кромпира са луком и сланином

Време: 24 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Са комбинацијом Видалијиног лука и канадске сланине, брза пита од кромпира Патрика и Џине Нили може се похвалити равнотежом слатких и сланих укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг ољуштеног и исецканог кромпира
1/2 црног лука Видалија
3 кашике сецканог свежег влашца, плус још за украшавање
5 танко исечених канадских сланиних кришки (димљена свињска палачинка)
Со и свеже млевени црни бибер
2 кашике (30 г) путера (одвојено)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Видалијски лук, лук, влашац, димљена сланина

Припрема јела према рецепту:

Опремите кухињски процесор са крупним рендетом и изрендајте кромпир и лук. Ставите их на пешкир и исцедите што више сока изнад посуде.
Ставите рендани кромпир, влашац и канадску сланину у средњу посуду. Зачините сољу и бибером по укусу и добро промешајте.

Отопите 1 кашику (15 г) путера на средњој ватри у тигању пречника 25 цм са непријањајућим дном. Сачекајте док не почне да се пени. Додајте смесу са кромпиром и, користећи лопатицу или дрвену кашику, чврсто притисните кромпир на дно тигања. Смањите ватру на најслабије и пржите тортиљу док не порумени и не порумени, око 6 до 8 минута.
Када палачинка од кромпира порумени и постане хрскава са једне стране, пажљиво је окрените на велики, равни тањир. Додајте преосталу 1 кашику (15 г) путера у тигањ. Када се отопи, вратите палачинку од кромпира у тигањ, непеченом страном надоле. Наставите са пржењем на средњој ватри док друга страна не порумени и постане хрскава, још 5-6 минута.
Ставите лепињу на даску за сечење и исеците је на троуглове. Пребаците палачинке на тањир за сервирање и украсите сецканим влашцем.

Категорије:

рецепт / Доручак / Главна јела / Поврће и печурке / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / / Јела од кромпира / Пржени кромпир / Печени производи од кромпира / Америчка кухиња / Патрик и Џина Нили

Колекције рецепата