Палачинке од кромпира са сосом од јабука и цимета

Гласови: 1

Фотографија јела: Ана Вилијамс

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 12 палачинки од кромпира

Палачинке од кромпира са сосом од јабука и цимета - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За палачинке од кромпира:

200 г кромпира, ољуштеног
200 г корена пашканата, ољуштеног
Пола главе црног лука
1 чење белог лука, згњечено
2 велика јаја
2 кашике сецканог свежег першуна
2 кашике сецканог свежег влашац
1/2 кашичице соли
1/2 кашичице бибера
3 кашике брашна
Крупна со и свеже млевени бибер
Биљно уље за пржење

За сос од јабука:

1,5 кг црвених нељуштених јабука
1 лимун, кора исечена на 3 широке траке
1 штапић цимета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, корен пастрњака, јабуке, лимун, сок од лимуна, кора лимуна, першун, влашац, лук, бели лук, брашно, јаја

Припрема јела према рецепту:

Припремите сос од јабука: Исеците јабуке на коцкице величине 2,5 цм, сипајте у шерпу, додајте кору и сок од лимуна, додајте штапић цимета и кувајте покривено на средњој ватри око 15-20 минута.

Скините поклопац и појачајте ватру на средње јаку. Промешајте јабуке, гњечите их шпатулом и наставите да кувате док се не згусне, још 10-15 минута. Извадите штапић цимета. Затим процедите јабуке кроз цедиљку или их измиксујте у процесору хране. Оставите са стране за сервирање.
Припремите палачинке од кромпира: Крупно изрендајте кромпир, пашканат и црни лук. Исцедите вишак течности и ставите у велику посуду. Умешајте бели лук, јаја, першун и влашац. Затим додајте брашно, пола кашичице соли и бибера и добро промешајте. Обликујте смесу, исцеђујући вишак течности, у 12 танких пљескавица. Ставите на папир за печење.

Загрејте око 1 цм биљног уља у тигању на средње јакој ватри. Пржите палачинке од кромпира док не порумене са обе стране, 4 до 5 минута.

Служи се са сосом од јабука.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Јела од кромпира / Пржени кромпир / Печени производи од кромпира / Food Network - рецепти

Слични рецепти