Љути сос од јабука и крушака
Гласови: 3
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 189, укупне масти 1 Г., засићене масти 0 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 10 Г., холестерол 0 мг, натријум 3 мг, шећер 33 Г.
Калорије 189, укупне масти 1 Г., засићене масти 0 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 10 Г., холестерол 0 мг, натријум 3 мг, шећер 33 Г.
Природна слаткоћа свежих јабука и крушака разликује овај домаћи сос од куповних верзија. Сок од лимуна додаје светао, воћни укус и спречава да сос потамни, док цимет и мушкатни орашчић дају пријатну јесењу арому. За разноликост, покушајте да користите различите сорте јабука и крушака и видите како се њихови укуси развијају у овом сосу.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 јабуке сорте Макинтош, ољуштене, очишћене од семенки и исечене на комаде од 1 цм.
- 3 зреле крушке сорте Бартлет, ољуштене, очишћене од језгра и исечене на комаде од 1 цм.
- 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
- 6 штапића цимета
- 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
- 1–2 кашике шећера
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јабуке, крушке, сос од јабука (пире), сок од лимуна, цимет, мушкатни орашчић
Припрема јела према рецепту:
- У средњој шерпи помешајте јабуке, крушке, лимунов сок, штапиће цимета, мушкатни орашчић, 1 кашику шећера и 1/4 шоље воде. Доведите до кључања на средње јакој ватри.
- Поклопите, смањите ватру на средње ниску и крчкајте док јабуке и крушке не омекшају, али да сос и даље има комадиће, 15–20 минута. Пробајте и по жељи додајте преосталу кашику шећера.
- Склоните сос са ватре и промешајте неколико пута, разбијајући све веће комаде. Оставите да се охлади на собну температуру. Извадите штапиће цимета и послужите. Ако више волите глаткији сос, склоните га са ватре, извадите штапиће цимета, а затим блендирајте у блендеру док не постане глатко. Уживајте у сосу од јабука уз вафле, палачинке или француски тост. Једите га као ужину, подгрејте га на шпорету и намажите га на тост или сендвиче са путером од кикирикија.
Категорије:
Слични рецепти
