Хрскави од јабука и крушака

Гласови: 3

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Јабуке и крушке се спајају у овом сланом, ароматичном јесењем десерту. Нежно воће, печено под хрскавом кором од овсене каше и смеђег шећера, савршено је и за свакодневни десерт и за празничне посластице, посебно када се прелије куглом сладоледа од ваниле за топао, хрскав завршетак. Најбоље је користити чврсте сорте крушака и јабука како би кришке задржале облик након печења, што резултира укусним десертом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Хрскаво

900 гр. зрелих крушака сорте Бере-Боск (4 ком.)
900 г чврстих црвених јабука (6 ком.)
1 кашичица рендане коре поморанџе
1 кашичица рендане коре лимуна
2 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
0,5 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље премијум брашна
1 кашичица млевеног цимета
0,5 кашичице млевеног мушкатног орашчића

Прелив

1,5 шоље премијум брашна
3/4 шоље гранулираног шећера
3/4 шоље светло смеђег шећера
0,5 кашичице крупне соли
1 шоља овсене каше
220 г охлађеног несланог путера, исецканог на коцкице

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јабуке, крушке, штрјузел, ваљане овсе ...кукурузе, Кора поморанџе, смеђи шећер, сок од лимуна, мушкатни орашчић, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Ољуштите крушке и јабуке и очистите их од семенки и исеците на крупне комаде. Ставите воће у велику посуду и додајте кору, сок од цитруса, шећер, брашно, цимет и мушкатни орашчић. Све ставите у овални плех за печење димензија 22 x 30 x 5 цм.

Прелив:

У посуди миксера са наставком за мешање помешајте брашно, шећер, со, овсене пахуљице и путер. Мешајте на малој брзини 1 минут, док смеса не добије крупне мрвице. Равномерно поспите прелив преко воћа, потпуно га прекривајући.
Ставите посуду за хрскаво печење на плех и пеците 50 минута до 1 сат, док врх не постане хрскав, а воће не почне да се пенуша.
Послужите хрскаво топло.

Категорије:

рецепт / Миксер / Јесења јела / Свечана јела / Вечера / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти