Хрскава бресква

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Хрскави десерт од брескве је хрскави десерт са летњим осећајем. Одлична је посластица као лакша алтернатива пити. Комбинује ароматично печено воће са хрскавом кором од бадема и житарица. Појединачне посудице су пуњене кандираним бресквама и сувим грожђем, преливене штрејзелом од овсене каше, бадема и путера, и печене. Овај десерт се може направити лети са свежим воћем, послужити са куглом сладоледа од ваниле или зими са замрзнутим бресквама као топли десерт уз чај.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив

1 и 1/4 шоље премијум брашна
0,5 шоље овсене каше
0,5 шоље смеђег шећера
0,5 шоље шећера
150 г хладног путера, исеченог на комадиће величине грашка
0,5 шоље листића бадема
Прстохват соли
1-2 кашике хладне воде
Специјална опрема6 рамекина, по 180 мл.

Пуњење

5 великих зрелих бресква, без коштица и исечено на комаде
Сок и кора од 1 лимуна
3 кашике премијум брашна
1/4 шоље смеђег шећера
2 кашике шећера
0,5 кашичице екстракта ваниле
0,5 шоље белих грожђица
Прстохват соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брескве, сок од лимуна, врхунско брашно, смеђи шећер, екстракт ваниле, бадем, ваљане овсе ...кукурузе, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

ПуњењеУ великој посуди помешајте брескве са соком и кором лимуна. Додајте преостале састојке и добро промешајте. Равномерно распоредите фил у посудице за печење.
Загрејте рерну на 170°C.

ПреливСтавите све састојке осим воде у процесор хране. Блендирајте 30 секунди. Додајте воду, 1 кашику по 1, док се смеса не сједини, али се не распадне.

Равномерно распоредите прелив по посудицама за печење, без притискања. Хрскавост треба да буде неравна.
Ставите посудице за печење на плех и пеците 20 до 25 минута, или док фил не почне да се кува, а прелив не постане златно-смеђ и хрскав.

Хрскави се најбоље служи са сладоледом од ваниле.

Рецепт вегански хрскави од брескве.