Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Паста од патлиџана може се намазати на хлеб и користити не само у једноставним канапеима и разним сендвичима, већ се може послужити и као сос за ваша омиљена јела од поврћа.

Састојци:

• Патлиџани ─ 2 ком.
• Паприка (црвена) ─ 1 ком.
• Црвени лук ─ 1 ком.
• Бели лук (сецкан) ─ 2 чена
• 3 кашике маслиновог уља
• 0,5 кашичице кајенског бибера
• 1,5 кашичице крупне соли
• 0,5 кашичице млевеног црног бибера
• 2 кашике лимуновог сока
• 2 кашике сусамове пасте, тахини
• 3 кашике ситно сецканог першуна, плус још за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

патлиџани, кавијар од патлиџана, слатка паприка, млевени кајенски бибер, сок од лимуна, сусам

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C.
  
  Исеците патлиџан, паприку и црни лук на коцкице величине 1 цм. Ставите их у дубоку посуду и додајте бели лук, маслиново уље, со, црвену паприку и црни бибер. Ставите их на плех за печење. Пеците поврће у рерни 45 минута док не омекша и благо порумени. Када се испече, оставите га да се охлади.
Корак 2
• Охлађено поврће ставите у блендер, додајте лимунов сок и тахини и блендирајте на малој брзини док не постане глатко. Пробајте и додајте још соли ако је потребно или бибера ако је потребно. Пребаците у чинију и додајте сецкани першун. Готово јело украсите першуном.

Гласови: 1