Салата од грилованог патлиџана

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 313, укупне масти 26 Г., засићене масти 3,5 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 8 Г., холестерол 0 мг, натријум 158 мг, шећер 9 Г.

Патлиџани за ову салату се грилују и зачине маслиновим уљем. Служити топло.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Патлиџан (исечен на кришке дебљине 1 цм) ─ 1 ком.
Велики црвени лук (исецкан) ─ 1 ком.
Уље од уљане репице
Авокадо (пресећи на пола, уклонити коштицу и исецкати месо) ─ 1 ком.
1 кашика црвеног винског сирћета
1 кашичица дижон сенфа
1 кашика крупно сецканих листова оригана
Мед
Маслиново уље
Рендана кора 1 лимуна
Першун

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, Авокадо, винско сирће, Дижон сенф, оригано, мед

Припрема јела према рецепту:

Ставите патлиџан и црвени лук на роштиљ, претходно их премажите уљем од каноле. Пржите патлиџан и лук док не порумене. Пребаците пржено поврће на даску за сечење и оставите да се мало охлади. Када се охлади, исецкајте га и ставите у дубоку посуду заједно са авокадом.
У посебној посуди помешајте црвено винско сирће, сенф и оригано. Додајте мед и маслиново уље по укусу и мешајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу.