Гриловани патлиџан са белим луком и рузмарином

Гласови: 10

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Обично гриловано поврће може добити нови укус балзамико глазуром. То је лако видети када припремате мини патлиџане користећи следећи рецепт. Типично, главни састојци у глазури за гриловано поврће су балзамико сирће и заслађивач (шећер, јаворов сируп или мед). Припрема овог прилога за пикник је одлична идеја ако желите да спојите опуштање са неким једноставним кулинарским експериментисањем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пржени мини патлиџан

6 мини патлиџани
1/4 шоље маслиновог уља
1 кашика сецканог рузмарина
3 чена белог лука, згњечена

Глазура за роштиљ

1/2 шоље маслиновог уља
1/3 шоље чорба
1/4 шоље балзамико сирћета
2 кашике меда
2 кашичице дижон сенфа
1 кашичица лимуновог сока

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, Дижон сенф, балзамично сирће, сок од лимуна, рузмарин, мед, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јаку ватру.
Мини патлиџани са роштиљаУклоните стабљике са мини патлиџана и пресеците их по дужини на пола. Ножем уметнутим 1 цм дубоко, направите мрежу на месу сваке половине. Ставите у средњу посуду.

У малој посуди помешајте маслиново уље, рузмарин и бели лук. Прелијте смесу преко патлиџана, окрећући их да се потпуно обложе. Зачините обилно сољу и бибером.

Пеците на роштиљу, окрећући на пола, док патлиџани не потамне и не омекшају, око 10 минута. Премажите патлиџане глазуром за роштиљ док печете на роштиљу. Послужите патлиџане са преосталом глазуром у малој посуди за сос.
Балзамико глазураУ малој шерпи помешајте маслиново уље, чорбу, балзамико сирће, мед, дижон сенф и лимунов сок; зачините сољу и бибером. Крчкајте док се глазура не смањи за пола, око 10 минута.

Категорије:

рецепт / Пикник / Рецепти за двориште / Летња јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Гриловано поврће и воће / Триша Јервуд

Колекције рецепата