Салата од црнооког пасуља и димљене ћуретине

Гласови: 2

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Остаци димљене ћуретине могу се користити за прављење обилне салате, помешане са куваним црнооким пасуљем и свежим, сочним поврћем. Комбинација зачина игра кључну улогу у овој салати. Бели лук, тимијан, сенф, кајенски бибер и сок од киселих краставаца савршено побољшавају укус димљене ћуретине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 чена белог лука, згњечена
4 свеже гранчице тимијана
4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 паковање (280 г) замрзнутог црнооког пасуља, одмрзнутог
1/3 шоље кришки киселог краставца + 4 кашике саламуре
220 г димљеног ћурећег батака или прса, без коже, исецканог меса
4 зелена лука, танко исечена
Кајенски бибер
1 кашика креолског или зрнастог сенфа
1 шоља грожђастог парадајза, преполовљеног
10 шоља искидане руколе, ескароле и/или римске салате
2 стабљике целера, исецкане (са листовима)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, црнооки пасуљ, римска салата, салата од скароле, рукола, целер, кисели краставац, млевени кајенски бибер, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У тигању са непријањајућим дном на средњој ватри загрејте 1 кашику маслиновог уља, бели лук и тимијан. Кувајте док не замирише, око 2 минута. Додајте пасуљ и 2 кашике саламуре и крчкајте док не омекша, око 10 минута.
Додајте ћуретину и загревајте око 3 минута. Склоните са ватре и умешајте млади лук, зачините сољу и кајенским бибером по укусу. Баците тимијан.

У међувремену, у великој чинији помешајте сенф са 2 кашике саламуре. Зачините сољу и бибером по укусу, а затим постепено умешајте преостале 3 кашике маслиновог уља. Додајте парадајз и промешајте. Додајте руколу, целер и киселе краставчиће и поново промешајте. Поделите по тањирима и ставите пасуљ и ћуретину.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Вечера / Салате / Салате са месом / Салате са пасуљем / Јела од ћуретине / Јела од ћурећих прса / Food Network - рецепти / Кајунска кухиња

Слични рецепти