Ћурећи бифтек са пире кромпиром и сосом од поморанџе

Гласови: 3

Како кувати - Ћурећи одрезак са пире кромпиром и сосом од поморанџе

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 621, укупне масти 20 Г., засићене масти 8 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 63 Г., влакна 9 Г., холестерол 115 мг, натријум 851 мг, шећер - Г.

Пропржите ћуретину у тигању и послужите је са укусним, љутим сосом од црног лука. Користите природне котлете - ћуреће филете исечене на комаде који се лако припремају. Кување ће трајати око 4 минута са сваке стране. Да бисте неутралним ћурећим прсима дали јарке укусе, загрејте их у припремљеном сосу направљеном од црног лука, сока од поморанџе и папричица инчо, заједно са медом и павлаком. Папричице нису превише љуте и лепо ће употпунити укусе цитруса. Послужите са пиреом од слатког кромпира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг слатког кромпира (око 4 средње кртоле)
0,7 кг природних ћурећих шницли
2 кашике млевеног бибера инчо
2 кашике маслиновог уља
1 велики шпански лук, преполовљен и исечен на полукрстове дебљине 0,5 цм.
2 кашичице млевеног кима
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
0,5 шоље густе павлаке
2 кашике меда
1,5 кашичице дижон сенфа
0,5 кашичице рендане коре поморанџе
3 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, слатки кромпир, Сок од поморанџе, крема, Дижон сенф, инчо паприка, ким, мед

Припрема јела према рецепту:

Избушите слатки кромпир виљушком, ставите га у посуду погодну за микроталасну и загревајте док не омекша, око 20 минута. Пресеците кромпир на пола и издубите месо у посуду. Изгњечите виљушком док не постане пахуљасто; покријте и држите на топлом.
У међувремену, осушите ћурку папирним убрусима и поспите је са 1 кашиком млевених инћуна и 1 кашичицом соли. Загрејте маслиново уље у великом тигању од ливеног гвожђа на средњој ватри. Додајте ћурку и пржите док не порумени, 3-4 минута са сваке стране. Пребаците на тањир.

Обришите тигањ и ставите га на јаку ватру. Додајте лук и пржите, мешајући, док не порумени по ивицама, 4 до 6 минута. Умешајте преосталу 1 кашику инћуна и кима; пржите 30 секунди.
Додајте чорбу, густу павлаку, мед, сенф, кору и сок поморанџе; крчкајте док се не згусне, око 5 минута. Додајте ћуретину и загревајте 1 минут. Послужите са пиреом од слатког кромпира.

Категорије: