Пилећи батаци у сосу од сенфа и кромпир са рузмарином у рерни

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 628, укупне масти 39 Г., засићене масти 10 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 4 Г., холестерол 158 мг, натријум 989 мг, шећер 0 Г.

Пилећи батаци се премажу мешавином зрнастог сенфа и пеку у рерни док не порумене. Пилетина је невероватно сочна изнутра, а киселкасто семе сенфа даје укусну хрскавост прженој кожици. Служи се са печеним кромпиром и паприкама са рузмарином.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље зрнастог сенфа
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Сок од 1 лимуна
2 кашичице млевеног бибера
2 чена белог лука, рендана
8 пилећих батака са кожом и костима (140-170 г сваки)
700 г младог кромпира, пресеченог по дужини на пола
2 кашичице сецканог свежег рузмарина
1 црвена или зелена паприка, исечена на тракице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, кромпир, слатка паприка, рузмарин, сок од лимуна, сенф од целог зрна, црни бибер у зрну

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 220°C. У чинији помешајте 1/2 шоље воде, сенф, 1 кашику маслиновог уља, лимунов сок, бибер у зрну, половину белог лука и 1/4 кашичице соли. Додајте пилетину и промешајте. Лагано одвојите кожу од меса и утрљајте мало смесе сенфа испод ње. Пребаците пилетину на плех са ивицама, кожом нагоре. Пеците на горњој решетки док не порумени и не постане хрскава, 25 минута.
У међувремену, ставите кромпир у посуду погодну за микроталасну и прелијте са 0,5 шоље воде. Покријте пластичном фолијом; пробушите фолију неколико пута ножем да бисте испустили пару. Загревајте кромпир у микроталасној пећници док не омекша, око 10 минута. Оцедите и осушите тапкањем.

У чинији помешајте преостали бели лук, 2 кашике маслиновог уља, рузмарин и ¾ кашичице соли. Додајте кромпир и паприке и промешајте. Пребаците на други плех са ободом. Пеците на доњој решетки док поврће не омекша и не порумени, око 20 минута.
Извадите пилетину из рерне и оставите је да одстоји. Пребаците поврће на горњу решетку и наставите да печете док не порумени, још 5 минута. Послужите уз пилетину, преливајући соком из тигања.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти