Пуњење кукурузног хлеба са шунком и шкампима

Гласови: 1

Како направити - Фил од кукурузног хлеба са шунком и шкампима

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 611, укупне масти 23 Г., засићене масти 9 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна 3 Г., холестерол 203 мг, натријум 1576. мг, шећер 4 Г.

Овај надев за хлеб за свечану ћурку прави се од мешавине кукурузног хлеба, белог хлеба, шкампа и комадића шунке, а његов богат, живахан укус прожет је зачинима за морске плодове из Олд Беја, естрагоном и тимијаном. Користите само бајат или препечен хлеб како бисте спречили да постане гњецав од поврћа и како би коцкице задржале свој укусни облик. Приликом печења, немојте стављати надев у птицу. Пеците је одвојено и уживајте не само у укусу већ и у хрскавој кори.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

7 кашика несланог путера, плус додатно за подмазивање тепсије
1 комад (450 г) шунке, исечен на комаде
1 велики лук, исецкан на коцкице
3 стабљике целера, исецкане на коцкице
1 зелена паприка, исецкана
1 кашика сецканог свежег естрагона
1 кашика сецканог свежег тимијана
0,5 кашичице зачина Old Bay
3 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума или ћурећег бујона
2 велика јаја
1/4 шоље сецканог свежег першуна
6 шоља бајатог кукурузног хлеба, исецканог на коцкице
8 шоља старог белог хлеба, исеченог на коцкице
450 г шкампа, ољуштених, очишћених од удица и исецканих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузни хлеб, шунка, шкампи, слатка паприка, целер, бујон, естрагон, Зачин из Олд Беја, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C и подмажите плех за печење од 3 литра путером.
У великом тигању на средњој ватри истопите 6 кашика путера. Додајте шунку и кувајте, мешајући, док благо не порумени, око 4 минута. Додајте црни лук, целер, паприку, естрагон, тимијан и зачин Олд Беј, зачините сољу и бибером; кувајте, мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте чорбу и доведите до кључања.

У великој посуди помешајте јаја и першун. Додајте кукурузни хлеб, бели хлеб и шкампе, затим додајте мешавину поврћа и лагано промешајте.
Пребаците фил у припремљену посуду за печење и прелијте преосталом 1 кашиком путера. Покријте фолијом и пеците 30 минута, затим уклоните фолију и пеците док не порумени, још око 30 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти

Слични рецепти