Фил од сеоског хлеба са жалфијом (прилог)

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10 порција
Калорије 257, укупне масти 18 Г., засићене масти 7 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 2 Г., холестерол 60 мг, натријум 493 мг, шећер 3 Г.

Боби Флејов фил од ћуретине прави се од сеоског хлеба и додаје укусан, топао укус захваљујући љутој италијанској кобасици. Овај рецепт користи сирове кобасице без омотача, које се прже у великим комадима како би се добро слагале са хлебом. Хлеб треба да буде бајат (или препечен у рерни) како би се спречило да се прилог претвори у кашу и како би имао укусан изглед. Врхунац је свежа жалфија, која јелу даје јединствену арому.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г сирове, љуте италијанске кобасице, без црева
2 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање тигања
1 велики црвени лук, ситно исецкан
2 стабљике целера, ситно исецкане
1 велика шаргарепа, ситно исецкана
4 чена белог лука, ситно исецкана
6 свежих листова жалфије, исецканих
1 велико јаје, лагано умућено
4 шоље бајатог сеоског хлеба, исеченог на коцкице од 2,5 цм.
1,5-2 шоље топлог пилећег бујона

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, млевена кобасица, целер, шаргарепа, црвени лук, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ на јакој ватри. Додајте кобасицу и пржите док не порумени. Пребаците кобасицу шупљикавом кашиком на тањир обложен папирним убрусима. Додајте путер у отопљену маст у тигању, затим додајте лук, целер и шаргарепу и пржите док поврће не омекша. Додајте бели лук и пржите 1 минут.
Склоните шерпу са ватре и додајте жалфију. Пребаците мешавину поврћа у велику посуду и оставите да се мало охлади.

Загрејте рерну на 220°C.
Када се смеса поврћа мало охлади, додајте кобасицу у посуду. Додајте јаје и хлеб и промешајте да се равномерно распореде. Додајте пилећи бујон да бисте равномерно навлажили хлеб. Зачините сољу и бибером по укусу.
Подмажите велики плех за печење путером и кашиком распоредите фил у плех. Пеците 25-30 минута или док не порумени.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Месо / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Боби Флеј

Слични рецепти