Пилећи сос

Гласови: 4

Време: 37 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 кашика.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 288, укупне масти 29 Г., засићене масти Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Да бисте направили овај сос, не морате чак ни да печете месо или пилетину да бисте искористили његове укусне сокове. Прави се са било којом масноћом коју имате при руци. То може бити маст, биљно уље или чак маст од сланине. Згусните га у тигању брашном, затим сипајте пилећи бујон и додајте зачине и свеж млади лук. Чак и почетник у кувању може да се носи са овим рецептом, а сос ће бити укусан и густ. Може се направити унапред и послужити уз месо и било које прилоге. Остаци се добро чувају у замрзивачу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље масти, биљног уља, масти од сланине или мешавине ових састојака
2 шоље брашна
10 шоља (2,4 л) пилећег или говеђег бујона
2 шоље сецканог зеленог лука
1,5 кашичице соли
2 кашичице црног бибера
1 кашичица праха од црног лука
0,5 кашичице кајенског бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињска маст, врхунско брашно, бујон, млади лук, црни бибер, прах од црног лука, млевени кајенски бибер

Припрема јела према рецепту:

Ставите велики тигањ на средњу ватру и истопите масноћу 2 минута.
Додајте брашно, стално мешајући масноћу.

Када се маст и брашно сједине, смањите ватру на средњу и кувајте 10 минута, често мешајући.
Додајте преостале састојке и, уз често мешање, доведите до кључања.
Смањите ватру и крчкајте, стално мешајући, 20 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Сосови / Сосови

Слични рецепти