Нискокалорични такоси (говедина у зеленој салати)

Гласови: 2

Како направити - Нискокалорични такоси са говедином (облоге од зелене салате)

Време: 1 сат и 18 минута
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Уместо традиционалних тортиља, ови такоси се служе на чврстим листовима зелене салате. Ово чини нискокалорично, лагано, летње и импресивно предјело за породичну прославу. За фил за такосе, испеците говеђи бифтек на роштиљу, маринирајући га у мешавини поморанџи, црног лука, лаког пива и белог лука. Ова маринада, на собној температури, брзо ће прожети месо својим укусима и учинити га меким; потребно је само да запржите бифтек цео неколико минута. Кувајте га до средње печеног степена да бисте доживели сву сочност и богат укус говедине. Преко танких кришки бифтека поспите салсом и авокадом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Одрезак

1 поморанџа са кором, танко исечена, подељена
Пола црног лука, ољуштеног и танко исеченог, подељеног
4 чена белог лука, преполовљена и згњечена, одвојена
1 кг бифтека
1 шоља лаганог пива, пожељно лагера

Салса

1/3 шоље благо посољеног соја соса
Сок од 1 великог лимете
Пола махуне серано, очишћене од семена и ситно исецкане
1 зелени лук, танко исечен
2 кашичице сецканог свежег цилантра
1 главица зелене салате, листови одвојени
1 авокадо, ољуштен, без коштица и танко исечен

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Поморанџе, лук, бели лук, говедина, светло пиво, соја сос, креч, серано бибер, млади лук, цилантро, лист салате, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

Одрезак:
На дно стаклене посуде довољно велике да стане одрезак распоредите пола кришки поморанџе, пола кришки црног лука и пола комадића белог лука. Зачините одрезак сољу и црним бибером и ставите га у припремљену стаклену посуду. Преостале поморанџе, црни лук и бели лук распоредите преко одреска и прелијте пивом. Покријте пластичном фолијом и оставите на собној температури 1 сат или ставите у фрижидер преко ноћи.
Ставите тигањ за роштиљ на средње јаку ватру или загрејте роштиљ на гас или роштиљ на ћумур.

Извадите месо из маринаде. Маринада више није потребна. Пеците одрезак на роштиљу до жељене печености, око 4 минута са сваке стране за средње печено месо. Оставите одрезак да одстоји 10 минута. Пребаците печени одрезак на даску за сечење и исеците га попреко влакана на тракице.
Салса:
У малој посуди помешајте све састојке за салсу.
За монтажу:
Склопите такосе тако што ћете поређати комаде бифтека и авокада међу листовима зелене салате. Прелијте салсом.

Напомена: Маринирани бифтек се такође може пећи на роштиљу у рерни.