Домаћи нискокалорични мафини

Величина је битна

Мафини долазе у свим величинама, од мини до џамбо. Није изненађујуће да што је мафин већи, то ћете више калорија унети.

За савршено сервирање, изаберите стандардне металне калупе за мафине и напуните их до три четвртине тестом пре печења. Уживајте у једном или два мини мафина као ужини уз чашу обраног млека, или два или три за доручак уз шољу јогурта са ниским садржајем масти и свежег воћа.

Течни састојци

Ево неколико замена које можете направити да бисте користили лакше састојке.

• Замените половину биљног уља незаслађеним уљем. сос од јабука, пире од банане или џем од јабука
  
• Замените млаћеницу млаћеницом са ниским садржајем масти
  
• Замените 1 шољу млаћенице са 2/3 шоље обичног грчког јогурта са ниским садржајем масти и 1/3 шоље млека са ниским садржајем масти.
  
• Замените 1 шољу биљног уља са 0,75 шоље обичног, немасног грчког јогурта.
  
• Главни суви састојци су брашно, сода бикарбона и со. Половина универзалног брашна може се заменити интегралним брашном за пециво.

Суплементи

Орашасти плодови, семенке, чоколадни комадићи и сушено воће могу побољшати сваки мафин. Али немојте претеривати са овим укусним и калоричним додацима, јер могу утицати на ваш струк. Користите само довољно да постигнете жељени укус, не више.

Ако желите да поспите мафине шећером или орасима, неће вам требати више од 0,5 кашичице шећера и 1 кашичице орашастих плодова по порцији. За живахнији укус, можете користити преливе са нижим садржајем калорија као што су цимет, мушкатни орашчић, кора лимуна или поморанџе и екстракт ваниле.