Такоси са свињетином и лубеницом на листовима зелене салате

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 такоса

Лакша, летња верзија мексичког такоса, традиционално направљеног од тортиље пуњене грилованим месом, поврћем и љутом салсом. Замените тортиљу од брашна листовима зелене салате, а салсу направите са мешавином воћа и поврћа. Хрскава, сочна лубеница, поврће и зелена салата додају јединствен летњи укус грилованом месу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Свињетина

2 свињска филеа (приближно 900 г), уклонити везивно ткиво, исећи на комаде од 2,5 цм.
1 кашика праха од црног лука
1 кашичица љуте црвене паприке
1 кашика млевеног бибера
2 кашике сецканог ђумбира
1 кашика серано паприке, очишћене од семенки и ситно исецкане
2 кашике згњеченог белог лука
3 кашике соја соса
2 кашике соса од острига
0,5 кашичице тамног сусамовог уља

Салса сос

2 кашике пиринчаног сирћета
1/4 шоље маслиновог уља
1 кашика соја соса
1/4 кашичице тамног сусамовог уља
1 шоља лубенице, исечене на мале коцкице од 0,5 цм.
1/4 краставца, очишћеног од семенки и исеченог на коцкице од 0,5 цм.
1 авокадо, очишћен од коштица и ољуштен, исечен на коцкице величине 0,5 цм.
4 велика, чврста листа римске салате, од средине главе, исечена на комаде дужине 10 цм (требало би да подсећају на шкољке)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, свињетина, салса сос, Лубеница, Авокадо, пиринчано сирће, соја сос, сос од острига, љуспице црвене паприке, прах од црног лука, серано бибер, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Помешајте све састојке за свињетину и ставите их у херметички затворену кесу. Оставите да се маринира 30 минута. У међувремену, припремите салсу. У средњој посуди помешајте пиринчано сирће, маслиново уље, соја сос и сусамово уље. Додајте коцкице лубенице, краставац и авокадо, лагано промешајте и ставите у фрижидер.
Загрејте роштиљ на средњу ватру. Извадите свињетину из маринаде, осушите је папирним убрусима и пржите 2 минута са једне стране. Затим је окрените и пржите још један минут. Оставите свињетину да одстоји 3 минута, а затим је исеците на комаде од 1–1,5 цм.