Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тако је традиционално мексичко јело направљено од кукурузне или пшеничне тортиље, пуњено разним надевима - месом, поврћем, морским плодовима или пулпом мексичког кактуса - и преливено сиром, цилантром, луком или гвакамолом. Такоси се једу рукама, пресавијајући тортиљу на пола. Овај рецепт за тако садржи гриловану пилетину динстану са томатиљосом и халапењос папричицама и љуту салату од лубенице. Сви састојци се лепо слажу, дајући богат, ароматичан укус.

Састојци:

• 4 физалиса, ољуштена и опрана
• 1 велика халапењо папричица
• 1 мали црвени лук (једну половину исећи на крупне комаде, другу половину танко исецкати)
• 2 кашике маслиновог уља
• 3 шоље искидане на комаде грилована пилетина (скинути кожу)
• Сок од две лимете, плус кришке за украшавање
• 2 шоље исецкане лубенице
• 1,5 шоље свежег цилантра
• 3/4 шоље измрвљеног котија сира (око 85 г)
• 12 кукурузних тортиља
• 1 авокадо, исечен на кришке

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевене трешње, халапењо паприка, црвени лук, грилована пилетина, креч, Лубеница, цилантро, Котиха сир, тортиља, Авокадо

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на јакој ватри. Додајте парадајз, халапењо папричице и кришке црвеног лука. Кувајте, окрећући, док се не појаве мехурићи, 5-6 минута за лук и 7-8 минута за парадајз и халапењо папричице. Пребаците на даску за сечење; оставите да се мало охлади. Исеците парадајз и лук; семените и исецкајте халапењо папричице.
Корак 2
• Загрејте 1 кашику маслиновог уља у средњем тигању на средње јакој ватри. Додајте парадајз, сецкани лук и половину халапењо папричица. Кувајте док поврће не пусти сок, затим додајте пилетину, сок од једног лимете и 1/2 кашичице соли. Кувајте на лаганој ватри док се пилетина не загреје, око 2 минута. Држите тигањ топлим на лаганој ватри.
Корак 3
• У чинији помешајте лубеницу, 1/2 шоље цилантра, танко исечен црвени лук, преостале халапењо папричице, сок од 1 лимете, 1 кашику маслиновог уља и половину сира. Зачините са 1/4 кашичице соли и неколико млевених бибера. Загрејте тортиље у сувом тигању.
Корак 4
• Додајте преосталу шољу цилантра у смесу са пилетином. Поделите смесу по тортиљама; преко ставите салату од лубенице, преостали сир и авокадо. Послужите са кришкама лимете.

Гласови: 11