Салата од лубенице и хикаме

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ова освежавајућа салата је одлична идеја за лагано летње предјело. Хрскава, сочна текстура лубенице и хикаме се лепо уклапа, а њихови контрастни укуси додају дашак егзотичности предјелу. Додатни састојци укључују љуту халапењо папричицу, млади лук и ароматични цилантро и босиљак. Све је зачињено мешавином сокова од лимуна и лимете и маслиновог уља, преливено измрвљеним мексичким котиха сиром и одмах сервирано.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 шоља лубенице, исечене на коцкице (1 цм свака)
1 шоља ољуштене и исецкане хикаме (1 цм свака)
1 кашика коре лимете
1 халапењо, уклоњене семенке, стабљика и мембране, ситно исецкане
1 кашика сецканог свежег влашца
1 кашика сецканог младог лука, само бели и светлозелени делови
1/4 шоље крупно сецканог свежег цилантра
1/4 шоље танко исецканог свежег босиљка
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
0,5 шоље измрвљеног котија сира

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Лубеница, џикама, халапењо паприка, сок од лимете, Котиха сир, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Помешајте лубеницу и хикаму у великој посуди. Додајте кору лимете. Додајте халапењо папричице, млади лук, влашац, цилантро и босиљак. Добро промешајте.
У посебној малој посуди умутите сок од лимете, сок од лимуна и маслиново уље док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу и прелијте дресингом салату. Умешајте котиха сир. Пробајте и по потреби додајте со.