Салата од купуса са хикамом

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 140, укупне масти 10 Г., засићене масти 1 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 420 мг, шећер 5 Г.

Ова укусна и сочна салата богата витаминима направљена је од сировог поврћа и пршти живим летњим бојама. Сво поврће - хикама, шаргарепа, пекински купус, црвени лук, црвена паприка и краставац - исечени су на тракице отприлике једнаке величине, преливени киселкастим дресингом од сока од лимете, сирћета, маслиновог уља и зачина, а затим остављени да се прожму. Хрскава хикама, са својим слатким укусом и аромом, додаје занимљиве, освежавајуће ноте салати. Послужите је уз јела од меса или је користите као прелив за укусне бургери.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике свеже цеђеног сока од лимете
0,5 кашичице љуте црвене паприке
0,5 кашичице мешавине зачина за чили
6 кашика пиринчаног сирћета
1 кашичица шећера
6 кашика маслиновог уља
Пола средње хикаме, очишћене и исечене на траке (око 3 шоље)
4 средње шаргарепе, ољуштене и исечене на тракице (око 2 шоље)
Пола мале главице кинеског купуса, исецкане (око 2 шоље)
1 мали црвени лук, танко исечен (око 1 шоља)
1 краставац, исечен на тракице (око 2 шоље)
1 црвена паприка, исечена на тракице (око 1 шоља)
2 кашике сецканог цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Кинески купус (Напа), слатка паприка, краставци, џикама, шаргарепа, сок од лимете, пиринчано сирће, зачин за чили

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте сок од лимете, љуспице црвене паприке, мешавина зачина за чили, сирће, шећер и маслиново уље. Додајте по 1 кашичицу соли и црног бибера и добро умутите.
У великој посуди помешајте хикаму, шаргарепу, купус, црвени лук, краставац, паприку и цилантро. Мешајте док се равномерно не распореди.