Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Неколико трикова за уштеду времена омогућава вам да припремите целу пилетину за мање од пола сата. Рендање белог лука је брже од сецкања, а додаје богатији укус. Да бисте избегли предуго маринирање пилетине, премажите је овим сосом, упијајући његов укус. Док се месо маринира, можете припремити слатку и слану салату од лубенице.

Састојци:

• 4 велика пилећа батака са кожом и костима (око 900 г)
• 5 великих ченова белог лука, 1 цео, 4 рендана
• 1/2 кашике плус 2 кашике маслиновог уља
• Кора и сок од 2 лимуна
• 1 кашика сушеног оригана
• 1/2 средње лубенице (око 1,4 кг)
• 1 краставац (220 г), ољуштен
• 110 г фета сира
• 1/2 шоље маслина без коштица
• 1/2 багета, пресеченог по дужини на пола
• 1/2 шоље листова менте, искиданих на крупне комаде

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, Лубеница, багет, фета сир, сок од лимуна, маслина, краставци, оригано

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Корак 2
• Ставите рендани бели лук у велику кесу са затварачем. Додајте 1/4 шоље уља, сок и кору лимуна, оригано и пилетину. Чврсто затворите кесу и темељно утрљајте маринаду у месо, водећи рачуна да буде потпуно обложено. Маринирајте на собној температури најмање 10 минута.
Корак 3
• У међувремену, очистите кору са лубенице, исеците месо на коцкице од 2,5 цм и ставите у велику посуду. (Требало би да имате око 6 шоља.) Исеците краставац по дужини на четвртине, затим на комаде од 2,5 цм. Додајте лубеници у посуди. Исеците фету на коцкице од 1,2 цм, поспите преко краставца, а затим додајте маслине у посуду (још не мешајте). Оставите са стране.
Корак 4
• Извадите пилеће батаке из кесе и ставите их на тањир. Лагано премажите решетку роштиља. Обилно зачините пилетину сољу и бибером и поређајте комаде са кожом надоле на роштиљ, благо размакујући их. Пеците на роштиљу око 2 минута, док се кожа благо не запече и не одвоји од решетке. Затим окрените пилетину за око 90 степени да бисте спречили да изгори и пеците на роштиљу још 2 минута.
Корак 5
• Окрените месо и пеците још 5 минута. Поклопите роштиљ и пеците још 5 минута, док термометар са тренутним очитавањем, уметнут у најдубљи део сваког комада, не покаже 74°C. Пребаците месо на тањир и оставите га да одстоји најмање 5 минута пре сервирања.
Корак 6
• Док се месо хлади, премажите половине багета са 2 кашике уља и поспите сољу и бибером. Ставите хлеб пресеченом страном надоле на роштиљ и пеците око 2 минута, док се благо не загори и не поцрвени. Преостали чешње белог лука пресеците на пола и лагано премажите пресеченом страном врућег хлеба преко њега. Сваки комад багета пресеците на пола.
  
  Поспите смесу од лубенице листовима нане (користите скоро све). Додајте преосталих 1/4 шоље маслиновог уља, издашан прстохват соли и бибера и лагано промешајте.
Корак 7
• Поделите салату од лубенице на 4 велика тањира за вечеру заједно са пилетином и кришкама хлеба. Украсите преосталом ментом и одмах послужите.
  
  Куварска белешка
  
  Ако користите роштиљ, оставите мало више времена да се угаљ загреје до жељене температуре..

Гласови: 1