Индијски такоси са пилетином
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 540, укупне масти 10 Г., засићене масти 3 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 64 Г., влакна 5 Г., холестерол 95 мг, натријум 1041 мг, шећер 29 Г.
Калорије 540, укупне масти 10 Г., засићене масти 3 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 64 Г., влакна 5 Г., холестерол 95 мг, натријум 1041 мг, шећер 29 Г.
Идеја за мексичке такосе је толико свестрана да се лако може трансформисати у подједнако живописно индијско јело. Уместо тортиља, користите индијски наан хлеб, а за препознатљив источни укус, користите гарам масалу. Додаје се у салату од такоса са краставцем и приликом пржења пилећих прса. Танко исеците пржену пилетину и умешајте је у тортиље заједно са слатким и љутим чатнијем од манга, свежим цилантром и халапењо папричицама. Послужите са хрскавом салатом од краставаца.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 краставац без семенки, танко исечен
- 2 кашичице гарам масала
- 1/3 шоље обичног јогурта
- 0,5 кашике. чатни од манга
- 1 црвена халапењо или фресно паприка (пола ситно исецкана, пола танко исечена; без семенки да би се смањила љутина)
- 0,5 шоље сецканог свежег цилантра + додатно за сервирање
- Сок од 1-2 лимете
- 0,7 кг пилећих прса без костију и коже (око 3 средња прса)
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 4 наан хлеб
- 1/4 малог црвеног лука, танко исеченог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: краставци, гарам масала, јогурт, чатни сос, љуспице црвене паприке, Фресно бибер, цилантро, сок од лимете, пилећа прса, наан хлеб, црвени лук
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C (350°F). У средњој посуди помешајте краставац, 1/4 кашичице гарам масале, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера; промешајте да се обложи. Умешајте јогурт и оставите са стране. У посебној посуди помешајте чатни, сецкане халапењо папричице, цилантро и сок од лимете; промешајте да се сједине састојци.
- Поспите пилетину са обе стране са преосталих 1 3/4 кашичице гарам масале и издашним прстохватом соли и црног бибера. Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри, затим додајте маслиново уље. Додајте пилетину и пржите док не порумени, 4-5 минута. Окрените и пржите док не порумени и са друге стране, још 2-3 минута. Смањите ватру на средњу јачину и додајте 1/4 шоље воде. Поклопите и крчкајте док пилетина не буде потпуно скувана, 10-12 минута. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.
- У међувремену, загрејте наан хлеб на плеху у рерни. Исеците пилетину и поређајте је међу наан хлебовима. Преко ставите смесу са чатнијем, црвени лук, танко сечене халапењо папричице и поспите мало цилантра. Послужите са салатом од краставаца.
Категорије:
Слични рецепти
