Бургери са салсом верде и сиром пепер џек
Гласови: 1
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 хамбургера
Сложеност: лако
Количина: 4 хамбургера
Пљескавице за ове укусне бургери праве се од млевене чоризо кобасице. Можете купити сирове кобасице, уклонити црева и вуала! – укусна млевена чоризо кобасица је готова. Остало је само да обликујете пљескавице и испечете их на роштиљу. Неколико минута пре него што буду готове, на сваку пљескавицу ставите кришку сира пепер џек да омекша. Уместо традиционалног соса за бургери, послужите пљескавице на лепињама са салса верде, мексичким зеленим сосом направљеним од томатиљоса, чили папричица, цилантра и сока од лимете. На сваку бургер ставите кришке авокада, слатке папричице пикиљо и прстенове црвеног лука. Биће укусно сочно.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Бургери
- 0,7 кг. млевено месо за чоризо кобасицу
- Маслиново уље, за роштиљање
- 4 кришке сира пепер џек (по 28 г)
- 4 мека кромпирове лепиње за хамбургере, пржено
- 1 мали авокадо, преполовљен, без коштица и танко исечен
- Пола малог црвеног лука, танко исеченог
- 0,5 шоље сецканих папричица пикиљо
Салса верде
- 6-8 физалиса (око 0,6 кг), ољуштених и пресечених на пола
- 1 мали црвени лук, исечен на 4 дела
- 1 халапењо или серано паприка, пресечена по дужини и очишћена од семенки
- Маслиново уље за преливање
- 1 шоља свежег цилантра
- Сок од 2 лимете
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: чоризо кобасица, млевена свињетина, паприка пикиљо, халапењо паприка, серано бибер, млевене трешње, сок од лимете, салса сос, пепер џек сир, лепиње за хамбургере, Авокадо
Припрема јела према рецепту:
- Направите салсу вердеЗагрејте рерну на 230°C. Ставите парадајз, црвени лук и халапењо папричице на плех и попрскајте маслиновим уљем. Зачините сољу и бибером и пеците у рерни док поврће не омекша и благо порумени, око 10 минута. Извадите из рерне и оставите да се мало охлади. Пребаците у кухињски процесор и пасирајте док не постане глатко. Додајте цилантро и сок од лимете, зачините сољу и наставите да пасирате док не постане глатко. Ако више волите гушћу салсу, оцедите је у цедиљки обложеној газом.
- Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Обликујте 4 куглице од млевеног меса, а затим их спљоштите дланом. Поспите сољу.
- Припремите котлетеНамажите решетку роштиља уљем. Ставите пљескавице на решетку и притисните их лопатицом да бисте направили тању корицу. Пеците без померања док доња страна не порумени, 3 до 4 минута.
- Окрените и кувајте још 2-3 минута. Смањите ватру и на сваку пљескавицу ставите кришку сира; покријте и оставите да се сир отопи, око 1 минут. Скините пљескавице са ватре и ставите их на препечене лепиње заједно са салсом верде, авокадом, црвеним луком и папричицом пикиљо.
Категорије:
Слични рецепти
