Мигас Вердес

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Мигас је текс-мекс јело направљено од хрскавих комадића тортиље и кајгане. Обично се прави од остатака тортиља и служи се за доручак. Рецепт Сани Андерсон додаје још више укуса са салсом верде (зеленом салсом направљеном од томатиља). Послужите мигас обилно преливен сиром, кришкама авокада и зачинским биљем.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 557, укупне масти 45 Г., засићене масти 15 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 6 Г., холестерол 417 мг, натријум 692 мг, шећер 3 Г.

Састојци:

8 великих јаја
3 кашике несланог путера
3 кашике биљног уља
4 кукурузне тортиље, исечене на траке ширине 1 цм, затим исечене на комаде од 5 цм.
1 конзерва (110 г) конзервираних зелених чили папричица
1/2 шоље сецканог слатког лука, као што је Видалија
3 кашике салсе верде
0,5 шоље ренданог сира пепер џек
1 авокадо, исечен на коцкице
2 кашике сецканог свежег цилантра
3 зелена лука, танко исечена
1/4 шоље мексичке павлаке

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, тортиља, Видалијски лук, Авокадо, млади лук, павлака, пепер џек сир

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У великој посуди снажно умутите јаја. Оставите са стране.

Корак 2

У великом тигању загрејте путер и биљно уље на средње јакој ватри. Када се путер отопи, додајте тракице тортиље и пржите, мешајући, док не порумене, 2-3 минута.

Корак 3

Додајте чили и лук у тигањ. Зачините сољу и бибером по укусу. Кувајте док лук не омекша, око 5 минута.

Корак 4

Додајте јаја у тигањ, зачините сољу и смањите ватру на средње ниску. Кувајте, мешајући, док већина течности не испари, 2-3 минута. Склоните са ватре и умешајте салсу верде.

Корак 5