Пржена јаја са зеленом салсом у тигању

Гласови: 1

Како направити - Јаја печена у тигању са салса верде сосом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 430, укупне масти 26 Г., засићене масти 9 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 4 Г., холестерол 399 мг, натријум 1242 мг, шећер 7 Г.

Овај рецепт подсећа на јеврејску шакшуку: јаја се крчкају у сосу. Овог пута, уместо парадајз соса, праве се са зеленим салса вердеом направљеним од томатиљоса. У сос се додају и кукуруз хомини и кељ, што га чини прилично заситним. Савршено за обилни доручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 црни лук, исецкан на коцкице
2 чена белог лука, згњечена
1 конзерва (425 г) конзервираног белог кукуруза, испраног
3/4 шоље салса верде
150 г малог кеља (око 8 шоља)
8 великих јаја
1 шоља рендане мешавине мексичког сира (око 110 г)
Свеж цилантро, за посипање
Кукурузне тостаде, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, кукурузни кукуруз, салса сос, кељ, Монтереј Џек сир, тостадос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У великом тигању погодном за рерну загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте црни лук, зачините сољу и кувајте, често мешајући, док не потамни, 5 минута. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 2 минута. Додајте кукуруз, салсу и 3/4 шоље воде. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док се не згусне, око 5 минута.

Додајте купус у порцијама, мешајући после сваког додавања док зеленило не увене. Поспите са 3/4 кашичице соли и неколико прстохвата црног бибера. Склоните са ватре.
Направите 8 удубљења полеђином велике кашике и разбијте јаје у свако удубљење. Зачините сољу, бибером и поспите сиром. Ставите тигањ у рерну и пеците док се беланца не стегну, око 11 минута. Поспите цилантром. Послужите са тостадама.

Категорије: